-Es rápido de hacer.
-Es muy sencillo.
-Con ingredientes que solemos tener en casa.
-Admite distintas versiones en cuanto a la fruta.
-Se puede variar el tipo de queso.
-Te puede sacar de cualquier apuro.
-y sobre todo es una delicia, suave , cremoso y con ese toque agridulce …
INGREDIENTES:
-5 kiwis maduros.
-200 gr. de mascarpone.
-100 gr. de queso crema.
-50 gr. de azúcar blanquilla.
-50 gr. de azúcar glace.
-3 cucharadas de kirsch.
PREPARACIÓN:
Pelar los kiwis, cortarlos en rodajas, reservando 4 rodajas finas para decorar, y ponerlos a cocer con los 50 gr. de azúcar blanquilla y el licor durante 5 minutos a fuego medio. Dejar enfriar.
Poner en el vaso de la batidora y triturar durante 2 minutos. Reservar.
Poner en un cuenco el mascarpone, el queso crema y el azúcar glace y batir con varillas eléctricas hasta obtener una crema espesa. Poner en una manga pastelera.
Presentar en 4 copas o en 4 vasos bajos poniendo una capa de kiwi, una de crema de queso, otra de kiwi y por ultimo un montoncito de crema de queso, decorando con las rodajas de kiwi que habíamos reservado.