Sepia en salsa

Ingredientes para 4 comensales

Sepia 4 cebolla 1 tomate 1 champiñones 125 gr. limon 1 rodaja cava o vino blanco 2 vasos granos de pimienta 10 gambas mejillones pimenton dulce 1 pellizco aceite 1 cucharada ajo 1 pellizco perejil 1 pellizco sal
En una cazuela un poco honda se pone la sepia troceada, la cebolla, los champis,el aceite, la sal,el ajo, el perejil y el tomate también troceado junto con los granos de pimienta, el cava o vino blanco y la rodaja de limón. TODO EN CRUDO. Se tapa y que cueza. Cuando la sepia y la cebolla estén blanditas se añaden en el último momento el pimentón, las gambas y los mejillones- en crudo- y dejar 2-3 minutos más.
Fuente: ENDE
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