Sopa de tomate con boniatos

Ingredientes para None comensales

Boniatos 1/2 de libra agua 1,5 tazas sal 2 cucharaditas cebolla 1/2 unidades pimienta 1/8 de cucharadita tomates maduros 4 unidades manyequilla 1 cucharada leche 1/4 de taza
Pele los boniatos, córtelos en trocitos pequeños y hiérvalos en el agua con la sal y cebolla. Cuando estén blandos, añada los tomates cortados, y cocine 2 ó 3 minutos más, aplastando boniatos y tomates en el mismo caldo. ` Páselo todo por un colador. agregue la pimienta y mantequilla. hirva por 2 ó 3 minutos, añada la leche, y sirva enseguida sin dejar que vuielva a hervir. RINDE. 3 porciones.
Fuente: KRISS D
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