Swiss Meringue Buttercream

¡Hola amigos! Como os prometí hace varios posts, os traigo hoy la Crema de Merengue Suizo o Swiss Merengue Buttercream, que seguro con este nombre también os suene. Es una crema suave, untosa y sedosa. Con cuerpo y con suficiente consistencia para usarla como relleno de tartas o también como cobertura. si la aplicamos con una espátula nos quedará una superficie lisa y bien cubierta; incluso la pod ...

El merengue Suizo es una riquísima crema ,que podemos utilizar para infinidad de pasteles, todo tipo de postres o repostería.Tiene una consistencia mucho más suave que una mantequilla y que podemos hacer en infinidad de sabores. Yo hoy os he preparado de frambuesas que es muy facilita de hacer, pero como os digo podéis hacerla del sabor que más os guste.Necesitamos:2 claras de huevo XL300 gr de az ...

Pues nada, ya tocó. Después de mes y medio toca volver a casa y con ganas!. Porque para mi desgracia en los países que hemos estado no se comen muchos dulces o al menos lo que nosotros entendemos como dulces (piña con sal y pimienta no cuenta) Solo en dos ocasiones encontré magdalenas, cupcakes, napolitanas.... uhmmmm Ya tenía yo ganas de ponerme a tartear y dulcear, que la casa oliera a bi ...

Esta es la tarta que hice para el cumpleaños de mi mami. A ella como a mi le gustan mucho las fresas, así que la tarta le encantó.Me encantan los layer cakes y desde que hace algún tiempo descubrí el blog de Sweetapolita mucho más. Y es que esta página me tiene enloquecida. ¡¡Quiero hacer todas sus recetas!!Esta receta está adaptada de su layer cake de arándanos y de su receta de buttercream de me ...

SWISS BUTTERCREAMHola amig@s, sois muchos los que me habeis pedido que publique la receta de una buena Buttercream, pues bien, para mi la mejor de las mejores es la SWISS BUTTERCREAM, con diferencia, al incorporarle merengue queda muy suave y sin ese sabor a mantequilla que a tanto nos disgusta.Cuando te pones a hacer una buttercream te das cuenta que es una crema de mantequilla de las que, al men ...

Frosting es el nombre general que en inglés americano se da a toda cobertura que se usa en repostería creativa. El buttercream, por tanto, es un tipo de frosting, en concreto, la cobertura estrella para decorar los cupcakes. Aunque veamos multitud de buttecream con colores, sabores y aromas distintas, el buttercream básico, la crema de mantequilla estándar que sirve de base a todos ellos, es la m ...

Tenía muchas granas de hacer el Swiss Meringue Buttercream (SMB) de la que todo el mundo habla maravillas, así que me compre un termómetro para no fallar y el resultado ha sido mejor de lo esperado, me ha encantado a mi y a todos los que la han probado. Increíble. Los ingredientes que he utilizado son:- 3 claras- 190 gr de azúcar- 300 gr de mantequilla.- 1 cucharada de vainilla en pasta- 2 cuch ...

Por fin de vuelta con una nueva Receta!!Ahora que ya pasaron la Navidad y el, para algunos, temido día de San Valentín, vuelvo a la carga con una de esas recetas básicas que deberás tener siempre a mano para cualquier Tarta que hagas en celebraciones especiales.Se trata de la estrella de las cremas para relleno y cobertura de tartas, es la Swiss Meringue Buttercream o, en su abreviatura, SMB.Hoy t ...

Uyuyuyyyy!!! menuda combinación de ésta tarta!!! explosiva sin duda pero que os puedo decir, tenía que sorprender a mi jefe!! y creo que con esta Tarta de chocolate con swiss meringue buttercream de toffe y fresas lo he conseguido!Como ya os había comentado en post anteriores, si se trata de rizar el rizo hace unos meses compagino Dulce Decoración con un trabajo paralelo, sinceramente, termino má ...

Buenas tardes, mis dulces seguidor@s, ¿cómo estáis hoy? hoy es domingo, un día tranquilito para estar en casa y merendar unos deliciosos cupcakes, y hoy os traigo la receta de cupcakes de chocolate blanco con swiss merengue buttercream de chocolate blanco también, y es que el chocolate blanco me encanta, ¿se nota? jejeje.La swiss merengue buttercream, para mi gusto, es mucho más suave que la butte ...