Cómo se hace la Swiss Meringue Buttercream (SMB)

Tenía muchas granas de hacer el Swiss Meringue Buttercream (SMB) de la que todo el mundo habla maravillas, así que me compre un termómetro para no fallar y el resultado ha sido mejor de lo esperado, me ha encantado a mi y a todos los que la han probado. Increíble. Los ingredientes que he utilizado son: - 3 claras - 190 gr de azúcar - 300 gr de mantequilla. - 1 cucharada de vainilla en pasta - 2 cu ...

¿Eres de platos de cuchara? Pues aquí te explico cómo preparar un delicioso Potaje de Alubias con Arroz. Las he preparado con Alubias canela y con verduras, así que es una receta saludable, vegana y vegetariana. Llena de nutrientes muy beneficios para tu organismo. INGREDIENTES 80-90 gr. Alubias Canela1 Zanahoria Aceite de Oliva (3 cucharadas Soperas) 1 Puñado de Arroz por persona 1 cucharadita de ...

Pues si, cada vez que tenía que hacer un postre sólo con claras pensaba, venga Yolanda, con las yemas haré tocino de cielo, pero por una cosa o por otra nunca salía, hasta ahora, y la verdad es que el nombre es muy apropiado, el cielo es lo que tocas cuando lo comes. Eso sí, una advertencia, este postre es solo apto para los muy, muy, pero que muy dulceros, os lo puedo asegurar. Venga, vamos a p ...

San Lunes. ¿Cómo habéis pasado el fin de semana amigos? Parece que quedan muy lejos los fines de semana de los lunes, y cuando llegan se pasan en un pis pas... Pero bueno...así es la vida, se pasa todo volando, así que a vivir la vida a tope, que son dos días. Hoy, para alegrados el día, os traigo un dulcito bueno buenísimo. Un clásico. Una receta que a mi me gusta mucho, puesto que queda exacta y ...

Muchos de vosotros nos habéis pedido recetas de panes con y sin gluten y como no se nos da muy bien hacer pan (los intentos que hemos hecho no han sido muy exitosos que digamos) no nos animábamos a buscar nuevas recetas. Lo bueno de este pan es que es muy fácil y sólo necesitas un bol, una cuchara y el molde, además del horno, claro. Este pan de espelta y centeno es mucho más sano que el pan blanc ...

Os traigo otra receta básica, necesaria para todas las tartas con bizcocho, ya sean de fondant o las tradicionales. Este preparado se utiliza para calar bizcochos o como dicen las señoras mayores y no tan mayores (emborrar el bizcocho) ya que nos ayuda a que nuestro bizcocho o base de nuestra tarta quede jugoso y que no se nos quede un bizcocho seco. Lo podemos preparar tanto con alcohol con sin ...

¿Qué fue primero el huevo o la gallina? Yo creo que claramente tuvo que ser el huevo. Vale que no seria un huevo como los de ahora, seria algo más deforme. Seguro que fue el resultado de una noche loca en el mundo animal. Una fiesta, unas copas de más, confusión entre especies, error de una noche y zasss? El primer huevo de gallina mutante. Pero bueno lo importante es que fue el origen de las actu ...

Buenos días!!! Este domingo os voy a presentar la receta de una de las tartas más tradicionales de la geografía española: la tarta San Marcos. Es esa tarta que suele estar presente en muchas de nuestras celebraciones familiares, pero que quizás por su aparente dificultad nunca nos hemos atrevido a preparar. Pues bien, os diré que tiene una preparación muy sencilla, simplemente tenéis que seguir bi ...

Bizcocho relleno con crema a la naranja (Gâteau â l orange) Hola a todos, Aquí os traigo una deliciosa receta del libro de Julia Child "El Arte de la Cocina Francesa". Delicioso, aunque veáis muchos pasos no es difícil y el resultado maravilloso. No puedes dejar de coger un poquito muchas veces, así que en casa estuvo muy poco tiempo. Ahí os va... Ingredientes: Para un molde de 22cms. d ...

Como sigue el tiempo de cerezas os vuelvo a traer un dulce con cerezas. Esta receta la cogí del blog Cocina y aficiones, y a su vez la cogió del "Larousse Gastronomique", vamos, fiable ;) Se trata de un (o una jajaja ni idea) Clafoutis, una tarta tradicional francesa de cerezas. ¿Está rica? Sí, pero si lo que buscáis es un final muy dulce con un sabor explosivo para después de una comilo ...