Cómo Preparar Tapas de Empanadas Caseras
Aprende a elaborar tapas de empanadas caseras, la base perfecta para tus empanadas argentinas favoritas.
Ingredientes:
500 cc de agua1 cucharada de sal fina
1 cucharadita de vinagre de alcohol
1 cucharada de grasa de cerdo (o manteca o aceite)
1 kg de harina 000 (o harina común)
Instrucciones:
Calienta el agua a aproximadamente 80°C. Agrega la sal, el vinagre y la grasa de cerdo; mezcla hasta que la grasa se derrita.En un bol, forma una corona con la harina y vierte la mezcla líquida en el centro. Incorpora la harina poco a poco hasta formar una masa.
Amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Cubre y deja reposar 30 minutos.
Divide la masa en porciones, estira cada una hasta 2 mm de grosor y corta discos del tamaño deseado.
Para más detalles, visita la receta completa en nuestro blog: Cómo Preparar Tapas de Empanadas Caseras