Tarta de quesos

TARTA DE QUESO Ingredientes:
250 g de queso tipo Philadelphia
250 g de queso Mascarpone
200 ml de nata
8 cucharadas de azúcar
3 huevos
250 ml de leche
1 sobre de cuajada
ralladura de limón
1 charadita de agar agar, o gelatina neutra
1 bote de mermelada según el gusto de cada cual.
1 rulo de galletas María o digestive.
1 cucharada de mantequilla fundida
Preparación:
Trituramos las galletas y unimos con la mantequilla, formando una pasta con la cual
forramos un molde desmontable. metemos en el horno precalentado a 180º unos minutos
para que compacte.
A continuación, separamos la mitad de la leche y disolvemos la cuajada, mezclándola bien 
con la batidora, luego los quesos, la nata,la ralladura, el azúcar, los huevos y el resto de la leche.
Se coloca la mezcla sobre la base de galletas y, al horno al baño María, hasta que cuaje.
( en mi horno casi una hora ). Se hace la prueba de la aguja y si sale limpia, está listo.
cuando enfríe un poco se pone en la nevera, como mínimo una hora, pasado este tiempo
se pone el agar agar en una tacita con agua fria unos minutos, se calienta la mermelada en un
cazo. ( se puede poner un chorrito de limón ) y cuando esté caliente ( sin hervir ) se agrega
el agar agar, se aparta y se decora la tarta por encima con ésto y, a la nevera otro rato.
se saca y se desmolda .
Comentario: el agar agar, es una gelatina vegetal de algas marinas de fibra soluble, casi igual
que la gelatina neutra que conocemos, espesa un poco más que ésta, pero si no tenemos nos

sirve la gelatina neutra
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Tarta de Mango Ingredientes: 5 huevos grandes 400 ml de nata líquida 6 mangos maduros y grandes ( como 2 kilos ) 100 g de mantequilla 150 g de azúcar 1 rulo de galletas María o digestive 1 sobre de gelatina neutra 200 ml de agua 2 cucharadas grandes y colmada de queso para untar Preparación: para la base: trituramos las galletas y unimos con la mantequilla fundida haciendo una pasta m ...

INGREDIENTES Para la base 150 g de galletas de limón 50 g de mantequilla Para el mousse 300 g de crema de queso 200 ml de nata para montar 3 limas 125 g de azúcar moreno 110 ml de ron 200 ml de agua 1 ramita de hierbabuena 10 g de gelatina neutra Para la cobertura 250 ml de mojito 200 ml de agua 75 g de azúcar 10 g de gelatina neutra 2 gotas de colorante verde ELABORACIÓN DE TARTA DE ...

Para una tarta de unos 28 cmIngredientes:Para la base de galleta- 1 paquete de galletas tipo digestive- 70 gr de mantequilla - 4 cucharadas de lechePara la cuajada de queso- 300 gr de queso crema- 2 sobres de preparado de cuajada- 500 ml de nata liquida- 250 ml de leche- 200 gr de azúcarPara la gelatina- 1 bote de mermelada, fresa o la que mas os guste- 4 hojas de gelatina Elaboración:Base de gall ...

INGREDIENTES Para la base: 170 g de galletas digestive 50 g de mantequilla 100 g de naranja confitada Para el relleno de chocolate: 300 g de chocolate fondant 400 ml de nata líquida 400 ml de leche 2 sobres de cuajada Para la cobertura 6 naranjas 4 hojas de gelatina neutra 100 g de azúcar ELABORACIÓN DE TARTA DE NARANJA Y CHOCOLATE Trituramos las galletas con la naranja confitada has ...

Ingredientes para None comensales150 g de galletas maría,600 ml de nata para montar,1 tarrina de queso crema (300 g),2 yogures naturales o griegos,1 paquete de gelatina de naranja,1 sobre de cobertura transparente para tartas,200 ml de leche,250 ml de agua,1 tarro de mermelada de mandarina 1. LA BASE Disponer un molde desmontable y poner una capa de galletas maría que servirá de base. Es ...

Ingredientes para None comensales150 g de galletas maría,600 ml de nata para montar,1 tarrina de queso crema (300 g),2 yogures naturales o griegos,1 paquete de gelatina de naranja,1 sobre de cobertura transparente para tartas,200 ml de leche,250 ml de agua,1 tarro de mermelada de mandarina 1. LA BASE Disponer un molde desmontable y poner una capa de galletas maría que servirá de base. Es ...

Bueno esta receta es de Rezeditas no lleva maizena esta hecha con agar agar, es de dieta para la dieta Dukan al no llevar tolerados se puede comer desde ataque Ingredientes:200 gr de queso de untar light (1 tarrina Linessa Lidl, San Millán 0%,...)250 gr de queso tipo Burgos 0% desnatado 2 huevosUna pizca de esencia de vainilla (polvo)2 Cucharadas Soperas de edulcorante en polvo2 gr de agar-agar ...

Esta tarta es ideal para aquel día que quieres preparar una tarta rica con poco tiempo.Ingredientes 250 g galletas digestive 100 g de mantequilla derretida 2 huevos 1 pote pequeño de leche condensada 1/2 limón exprimido 1 kiwi 3 hojas de gelatina o 6 g de gelatina 3 cucharadas de azúcar blanco 250 ml de agua Preparación Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Incorpora poco a poco ...

INGREDIENTES 200 g de galletas 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 500 ml de nata 2 yogures naturales 10 cucharadas de azúcar 150 ml de baileys 300 g de crema de queso 8 hojas de gelatina Para la gelatina de café: 250 ml de agua 2 cucharadas de café soluble 2 cucharadas de azúcar 3 hojas de gelatina ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO Y BAILEYS CON COBERTURA DE CAFÉ Triturar las galletas y ...