TARTA MIL HOJAS DE CREMA


        TARTA MIL HOJAS DE CREMA \/\/  
  INGREDIENTES \/\/ 560 ml. de leche 113 gr. de azúcar 1 plancha de hojaldre 56 gr. de maizena 33 gr. de azúcar avainillado azúcar glasé para decorar 3 yemas de huevos   PREPARACIÓN \/\/ Dejamos que se descongele la masa de hojaldre un poco , la desdoblamos con cuidado y la extendemos dividiéndola en tres partes , la pinchamos con un tenedor para que no suba , la cocemos en el horno a 180º , cuando veamos que están doradas  las sacamos y dejamos que enfriar , hacemos la crema. ( modo tradicional ) en un bol  ponemos un vaso de leche las yemas , el azúcar avainillado  el normal , la maizena mezclamos con las varillas muy bien , que no tenga grumos . En un cazo ponemos el resto de la leche al fuego y cuando veamos que empieza a hervir le añadimos lo anterior y sin dejar de mover hasta que espese, dejamos enfriar . Montamos la tarta, ponemos una lámina de hojaldre y encima crema , la otra lámina y crema y último la lámina y la decoramos con el azúcar glasé .
  PARA HACER LA CREMA EN LA THERMOMIX \/\/\/\/\/\/   Echamos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos a vl. 3 unos minutos. Programamos 7 min. tep 100º vl 3, dejamos enfriar la crema para luego decorar .
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: tartas recetas postres

Relacionado

TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE CAFÉ ||\\|| INGREDIENTES ||\\||\\||\\||\\||\\|||\\||\\|| 1 l. de leche 6 yemas 200 gr. de azúcar corteza de 1 limón 1 palo de canela 25 gr. de maizena 3 cucharadas de café soluble 1 paquete de galletas María hojaldradas PARA LA GELATINA DE CAFÉ ||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\|| ...

PASTEL INTELIGENTE DE CHOCOLATE BLANCO \!/ \!/ INGREDIENTES \!/ \!/ \!/ 1/2 l. de leche 140gr. de chocolate 4 huevos 110 gr. de mantequilla 120 gr. de harina 60 gr. de azúcar 15 gr. de azúcar avainillado PARA DECORAR \!/ \!/ azúcar glasé ELABORACIÓN \!/ \!/ En un bol ponemos el chocolate en trocitos pequeños junto con la manteq ...

/:\ TRONCO DE NAVIDAD CON FRUTAS /:\ INGREDIENTES /:\ 100 gr. de azúcar piel de naranja y limón 500 gr. de leche 50 gr. de maizena 3 huevos 1 manzana 1 pera 1 plátano PARA EL ALMÍBAR /:\ 250 gr. de azúcar 250 gr. de agua 50 gr. de anís seco 1 cucharilla de azúcar vainillado PARA EL BIZCOCHO /:\ 6 huevos el pe ...

Ingredientes para 100 comensales4 huevos,500 gr de fresas,500 ml de nata para montar,120 gr de azúcar,75 gr de harina,75 gr de maizena,1 cucharada de azúcar avainillado,almendras laminadas,sal Para empezar separe las claras de las yemas de huevo y monte las claras a punto de nieve. Añada la cucharada de azúcar avainillado y el azúcar blanco y continúe batiendo hasta obtener merengue. Caliente en ...

TARTA DE CREMA SAN JOSÉ Y YEMAS /=\ INGREDIENTES /=\/=\/=\/=\/=\/=\ Para la base del molde 200 gr. de galletas molidas o algo mas las mías eran galletas oreo 100 gr. de mantequilla derretida PARA LA CREMA DE SAN JOSÉ /=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\/=\ 6 hojas de gelatina o 1 sobre neutra 800 gr. de leche 6 yemas 30 gr. de maizena ...

PAVLOVA DE PLÁTANO MERENGUE NATA Y CARAMELO INGREDIENTES /%\%/ 4 claras de huevos 2 cucharadas soperas de vinagre blanco , el mio de manzana 40 gr. de maizena 250 gr. de azúcar glasé PARA EL RELLENO /%\%/ 200 ml. de nata montada 3 cucharadas soperas de azúcar glasé 1 plátano grande PARA EL CARAMELO /%\%/ 150 gr. ...

//* PONCHE SEGOVIANO *\\INGREDIENTES//**\\Para el bizcocho6 huevos150 gr. de azúcarpizca de sal150 gr. de harina1 cta de vainilla1 cta de levaduraCREMA PASTELERA//**\\500 gr. de leche3 huevos100 gr. de azúcar50 gr. de maizena1 cta de vainilla25 gr. de mantequillaMAZAPÁN//**\\150 gr. de azúcar150 gr. de almendras molidas1 clara de huevoazúcar glasé para espolvorearPREPARACIÓN//**\\En el vaso de la ...

}}} HELADO DE PIÑONES {{{INGREDIENTES}}}{{{4 yemas ,150 gr. de azúcar ,600 ml. de leche ,250 gr. de nata de montar ,1 cucharadita de vainilla ,1 cucharada de azúcar invertido ,3 cucharadas de azúcar glasé ,100 gr. de piñonesELABORACIÓN}}}{{{Tostamos los piñones , bien en el horno , o en una sartén , la mitad los trituramos , yo en la thermomix , los otros enteros , reservarEn el vaso echamos el az ...

Ingredientes para 100 comensales4 huevos,500 gr de fresas,500 ml de nata para montar,120 gr de azúcar,75 gr de harina,75 gr de maizena,1 cucharada de azúcar avainillado,almendras laminadas,sal Para empezar separe las claras de las yemas de huevo y monte las claras a punto de nieve. Añada la cucharada de azúcar avainillado y el azúcar blanco y continúe batiendo hasta obtener merengue. Caliente en ...

[[[ TARTALETAS DE MANZANA ]]]INGREDIENTES[[[]]]2 manzanas si son pequeñas 330 gr. de mantequilla50 gr. de azúcar glasé4 yemas de huevotartaletasuna cucharilla de azúcar avainilladoun poquito de canela molidaELABORACIÓN[[[]]]Pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos pequeños las ponemos en una sartén junto con la mantequilla a fuego suave hasta ver que se ponen tiernas , luego las ponemos en ...