Tartas de almendras 2

Ingredientes para 6 comensales

Almendras 500 gr. azúcar 250 gr. huevos 6 unidades ralladura de limón 1 unidad licor de naranja 1/2 de copa caramelo líquido 1 cucharada azúcar glasé al gusto
Se baten muy bien el azúcar con las yemas y con la media copita de licor de naranja. Después añadimos a lo anterior, la almendra molida, las ralladuras de limón y la cucharadilla de caramelo líquido. A continuación se baten las claras de los huevos a punto de nieve y se añaden a la mezcla anterior. Colocamos la mezcla conseguida en un molde untado previamente de mantequilla y horneamos a fuego medio durante unos 25/30 minutos. Después, dejamos enfriar el molde y una vez frío, desmoldamos, sacamos la tarta de almendra y la espolvoreamos con un poco de azúcar en polvo.
Fuente: Receta enviada por Xianina
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