Hoy le he echo para cuatro personas
INCREDIENTES.
1 CUARTO DE COL, 2 ZANAHORIAS, 2 NABOS, 1 CUARTO DE COLIFLOR, 1 CEBOLLA PICADA, 2 CALABACINES, 1 TOMATE, 1 PIMIENTO VERDE, UNA PISCA DE PIMENTON, UNA PISCA DE PIMIENTA MOLIDA NEGRA, 1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS, ACEITE, UNAS 10 ACEITUNAS, MEDIO VASO DE AGUA, UNA PISCA DE PEREJIL Y LIMON EN SALMUERA.
PREPARACION.
Se pela y limpia toda la verdura en la cazuela se pone aceite y se van echando las verduras por este orden
la col, zanahoria, nabos y un poco de cebolla, luego la califlor, calabacin y el resto de cebolla, pimiento verde, el peregil picado, el pimenton, pimienta negra, la pastilla de caldo desmunusada, las aceitunas y el limon, y el agua
una vez puestas todas las verduras se pone a fuego lento, y cuando este guisado se deja que consuma el caldo se sirve casi seco de caldo y sirve de acompañamiento con otros platos como unos filetes un buen pescado etc.
la verdura la suelo cortar en juliana pero ya a gusto de cada uno.
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