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Nabos a la cazuela

Ingredientes para 4 comensales

Nabo 800 gr. cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 3 unidades caldo de verduras 1/2 l. vino blanco 1/2 de taza orégano vinagre 1 cucharada sal pimienta molida aceite de oliva 3 cucharadas

[imagen=1824038]
Pelar los nabos, lavarlos y cortarlos en rodajas de unos 2 centímetros aproximadamente. Pelar la cebolla y los ajos y picarlos muy menudos.
A continuación, poner una cazuela al fuego con el aceite y rehogar la cebolla y los ajos a fuego suave durante 5 minutos. Agregar los nabos, mezclar con el sofrito y regar con el vino. Cuando se haya evaporado un poco incorporar el resto de los ingredientes, tapar y cocer a fuego muy suave hasta que los nabos estén tiernos. Cocer unos 5 minutos más a fuego fuerte y destapados y servir.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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