tempura de verduras

Para empezar cortamos las verduras en bastoncitos, yo usé zanahorias, pimientos rojos y verdes, calabacin y cebolla. Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y mientras, hacemos la masa para rebozar las verduras, ponemos harina para tempura en un bol y vamos añadiendo agua muy fria hasta formar una crema ligera, vamos pasando las verduras por la crema y las vamos friendo, las sacamos sobre un papel absorvente y luego a donde vayamos a servirlas. Las acompañé de salsa de soja y de salmorejo. 
Esta mal que yo lo diga pero me salieron riquisimas. 

 

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