Ternera con setas

Ingredientes para None comensales

Carne de ternera 1 1/2 kg. setas 1/2 kg. cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad diente de ajo 1 unidad aceite de oliva laurel 1 hoja vino blanco 1 vaso agua 3 vasos salsa de soja 3 cucharadas harina sal
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Calentar el aceite en una cazuela, pasar los trozos de carne sazonados con sal por harina y freír, sacarla y reservar. En el mismo aceite, sofreír la cebolla el pimiento y las setas cortadas a trozos, sazonar con sal y reservar. Agregar en el mismo aceite la carne, un vaso de agua, el vino el laurel y cocer a fuego lento unos 20 minutos. Pasado este tiempo, agregar la cebolla el pimiento y las setas, dos vasos de agua o de caldo de carne y un ajo machacado y cocer a fuego lento durante 20 minutos más, añadir una cuchara de salsa de soja y rectificar el punto de sal.
Fuente: Platodeldia.com
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