Tortitas de patata y coliflor

Imagen: facilisimo.com/Iraya28 La coliflor es rica en calcio, fósforo, hierro, fibra y vitaminas C y E y aporta tan sólo 40 kilocalorías por cada 100 gr. Con todas estas virtudes, debería ser una hortaliza habitual en nuestra mesa, pero su sabor, su textura y su olor al cocinarla no gusta a todos por igual y son muchos los que la tienen desterrada de su recetario habitual. La clave para hacerla ...

En casa somos muy fans del puré de patata, pero, a veces, nos gusta darle un toque diferente con otros ingredientes de temporada, como en este caso, la coliflor. ¿Me acompañas?Los ingredientes que vamos a necesitar son:Para las patatas:500 g de patatas1 pizca de salPara la coliflor:1 coliflor1 cucharada de vinagre1 cucharadita de salPara el puré:125 g de mantequilla1 pizca de nuez moscada (opciona ...

Una receta sana y deliciosa, muy fácil de hacer, la haremos en olla rápida.Ingredientes:         (Para cuatro personas). 1 coliflor mediana.3 patatas medianas.7 dientes de ajo medianos.1 cucharadita de postre de pimentón dulce, he puesto de la Vera.Agua.Aceite de oliva, sal, perejil picado. Preparación:Limpiamos la coliflor y la separamos en ramilletes, reservamos.Pelamos las patatas, las lavamos, ...

Ingredientes: 4 personas1 coliflor cortada en pequeños ramilletes200 grs de guisantes cocidos o congelados1 guindilla verde cortada por la mitad en sentido longitudinal2 cucharaditas de semillas de cilantro machacadas2 cucharaditas de semillas de hinojo machacadas1 cucharadita de comino molido1 1/4 cucharaditas de cúrcuma molida6 cucharadas de passata (concentrado de tomate)2 cucharadas de aceite1 ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao 1 kg. coliflor 1 unidad patatas 4 unidades ajo 4 dientes aceite de oliva 5 cucharadas pimentón dulce al gusto sal al gusto Desalar el bacalao teniéndolo a remojo 48 horas y cambiar el agua cada 8 horas aproximadamente. Limpiar la coliflor, cortarla en ramilletes y pelar las patatas. Cocer en abundante agua con sal ambas verduras de 15 a 20 minutos. Un ...

Ingredientes para None comensales400 grs de bacalao desalado,3 patatas medianas,200 grs de coliflor,2 ajos,pimentón,1/2 guindilla ( opcional). Preparación.Ponemos un poco de agua con sal,en la olla, cuando empieza a hervir le añadimos, primero las patatas peladas y en trozos grandes y encima los ramilletes de coliflor. Dejamos cocer durante 2 minutos.Cuando haya pasado el tiempo, abrimos y le pon ...

Jornada de desintoxicación. Y es que entre los potajes, las torrijas y demás excesos de la Semana Santa, toca ponerse las pilas, que tenemos el veranito a la vuelta de la esquina y luego llegan las lamentaciones. Y sí, hablo por mi, que siempre me pasa lo mismo.... Menos mal que este año estoy motivada a más no poder y se van notando los resultados. Así que sin relajarme mucho, que luego todo se ...

INGREDIENTES:3 DIENTES DE AJO3 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO, LIMPIO Y SECO1/2 GUINDILLA SECA1 CUCHARADA DE OREGANO SECO1 CUCHARADITA DE PIMENTO DULCE O SEMI1 CUCHARADITA DE SAL50 GRS. ACEITE DE OLIVA8 MUSLOS DE POLLO CON PIEL1 CUCHARADITA COLMADA DE MAICENA Y DISUELTA EN 2 CUCHARADAS DE AGUAPREPARACION:1.- Pon en el vaso el ajo, perejil y guindilla. Programa 3 seg. vel7. Con la espatula baja los ingr ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 500 gr. cebolla 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas maicena 2 cucharadas leche 1 taza caldo de ave 1 taza perejil sal pimienta blanca molida [imagen=1824278]Quitar las hojas verdes y duras de alrededor de la coliflor y la parte\r\ncentral más dura, lavarla muy bien bajo el chorro del agua fría y\r\ncolocarla en una olla. Cubrirla con agua, añadir sal ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 500 gr. mantequilla 2 cucharadas maicena 1 cucharada caldo de ave 1 l. cebolla mediana 1 unidad yemas de huevo 2 unidades nata líquida 1 taza queso rallado 50 gr. nuez moscada perejil picado sal pimienta molida [imagen=1824315]Lavar y desechar los tallos duros de los ramitos de la coliflor. Cocer en una cazuela con agua y sal hasta que esté tierna. Co ...