Tortitas de patata y coliflor

Imagen: facilisimo.com/Iraya28 La coliflor es rica en calcio, fósforo, hierro, fibra y vitaminas C y E y aporta tan sólo 40 kilocalorías por cada 100 gr. Con todas estas virtudes, debería ser una hortaliza habitual en nuestra mesa, pero su sabor, su textura y su olor al cocinarla no gusta a todos por igual y son muchos los que la tienen desterrada de su recetario habitual. La clave para hacerla ...

Jornada de desintoxicación. Y es que entre los potajes, las torrijas y demás excesos de la Semana Santa, toca ponerse las pilas, que tenemos el veranito a la vuelta de la esquina y luego llegan las lamentaciones. Y sí, hablo por mi, que siempre me pasa lo mismo.... Menos mal que este año estoy motivada a más no poder y se van notando los resultados. Así que sin relajarme mucho, que luego todo se ...

En casa somos muy fans del puré de patata, pero, a veces, nos gusta darle un toque diferente con otros ingredientes de temporada, como en este caso, la coliflor. ¿Me acompañas?Los ingredientes que vamos a necesitar son:Para las patatas:500 g de patatas1 pizca de salPara la coliflor:1 coliflor1 cucharada de vinagre1 cucharadita de salPara el puré:125 g de mantequilla1 pizca de nuez moscada (opciona ...

Una receta sana y deliciosa, muy fácil de hacer, la haremos en olla rápida.Ingredientes:         (Para cuatro personas). 1 coliflor mediana.3 patatas medianas.7 dientes de ajo medianos.1 cucharadita de postre de pimentón dulce, he puesto de la Vera.Agua.Aceite de oliva, sal, perejil picado. Preparación:Limpiamos la coliflor y la separamos en ramilletes, reservamos.Pelamos las patatas, las lavamos, ...

Ingredientes para None comensalesColas de gambas 12 unidades puré de patatas 1 bolsa nata líquida 1/2 de vaso harina 1 taza curry 1 cucharada mantequilla 2 cucharadas aceite de oliva sal Freir las colas de gamba. En un cazo derretir la mantequilla, incorporar el curry y deshacer, poner la nata y dejar cocer 3-4 min. Removiendo. Poner en otro cazo a hervir dos vasos de agua con sal. Diluir ...

Ingredientes: 4 personas1 coliflor cortada en pequeños ramilletes200 grs de guisantes cocidos o congelados1 guindilla verde cortada por la mitad en sentido longitudinal2 cucharaditas de semillas de cilantro machacadas2 cucharaditas de semillas de hinojo machacadas1 cucharadita de comino molido1 1/4 cucharaditas de cúrcuma molida6 cucharadas de passata (concentrado de tomate)2 cucharadas de aceite1 ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao 1 kg. coliflor 1 unidad patatas 4 unidades ajo 4 dientes aceite de oliva 5 cucharadas pimentón dulce al gusto sal al gusto Desalar el bacalao teniéndolo a remojo 48 horas y cambiar el agua cada 8 horas aproximadamente. Limpiar la coliflor, cortarla en ramilletes y pelar las patatas. Cocer en abundante agua con sal ambas verduras de 15 a 20 minutos. Un ...

Ingredientes para None comensales400 grs de bacalao desalado,3 patatas medianas,200 grs de coliflor,2 ajos,pimentón,1/2 guindilla ( opcional). Preparación.Ponemos un poco de agua con sal,en la olla, cuando empieza a hervir le añadimos, primero las patatas peladas y en trozos grandes y encima los ramilletes de coliflor. Dejamos cocer durante 2 minutos.Cuando haya pasado el tiempo, abrimos y le pon ...

La Cocina De Juani Entraña de añojo al curry con finas yerbasIngredientes: entraña para cuatro personas (2 tiras) aceite sal patatas Para la salsa: 1 cucharadita de curry (Especias Barranco) 1 cucharadita de finas yerbas 1 guindilla 30 gr. de mantequilla 1 cucharada de harina de maíz 1 vaso de leche sal pimienta Preparación:Marcamos la carne en una plancha aceitada y la apartamos. Partimos la ...

INGREDIENTES (para 2 personas):- 2 lomos de Bacalao desalado o fresco.- 1 Cebolla.- 2 Dientes de ajo.- 1 Pimiento Verde.- 3-4 Tomates maduros.- 1 Puñado de Nueces.PARA LAS PATAS DELUXE:- 2-3 Patatas medianas con su piel.- 2 cucharaditas de Pimentón. - 1 cucharadita de Orégano.- 1/2 cucharadita de Pimienta molida.- 1/2 cucharadita de Sal.- Aceite de Oliva Virgen Extra.OPCIONAL:- 1/2 cucharadita de ...