Tortitas de Veruduras
Hola! Hoy tengo una idea muy divertida para comer verduras.. En tortitas!
Con muy pocos ingredientes y tiempo, usando las verduras que mas te gusten, tenes hechas estas tortiras que estan buenisimas!
Vamos a empezar!
Ingredientes:
1 Calabacín mediano
1 Zanahoria
1/2 Pimiento rojo
1 cucharada de queso crema ( para untar)
3 Huevos
2 cucharadas rasas de Harina
100 Gr deChampiñones (optativo)
Sal, pimienta, nuez moscada
Manteca, Aceite de oliva
Primero cortamos en juliana (tiras finas) todos los ingredientes.
Los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esten tiernos los apartamos del fuego, y preparamos la masa.
Batimos los huevos, junto con la harina, la sal, la nuez moscada y la pimienta. La consistencia que hay que conseguir, es la de una tortita. Si ves que te quedo muy espesa, le podes agregar un chorrito de leche hasta que conseguir la consistencia buscada.
Una vez que tenes eso listo, le agregas las verduras que salteaste antes y lo revolves.
Vas a poner un cubito pequeño de manteca en una sartén, y volcas parte de la preparación. ( Yo con estas cantidades hice 3 tortitas del tamaño de un plato pequeño de postre)
Cuando este doradita de un lado, la das vuelta y la dejas 3 minutos mas. Y listo!!
Super super facil y rico!
Se puede comer fria o recién salida, como mas te guste.
Asi que a probarla!!
Espero que les haya gustado, y nos vemos la proxima!!!
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