Trucos para aprovechar alimentos que han endurecido.


Hola!!!!!
Ya estamos en el ecuador de la semana y no nos hemos dado ni cuenta, en nada estamos todos juntos cenando en Nochebuena, o...o mejor, brindando porque nos ha tocado la lotería, o simplemente cantando villancicos, el caso es disfrutar.
Hoy quería dar unos trucos para aprovechar esas cositas que se nos han endurecido pero que no queremos tirar. Estos días estamos gastando mucho en comida y todo lo que sea aprovechar es bueno, aunque en alguna casa no se haya detenido la crisis, no está de más dar un nuevo uso a las cosas en lugar de tirarlas.
Ya había hecho más entradas con ideas de aprovechamiento, y no quiero repetir recetas, así que solo daré unas pocas, y tengo claro que no diré nada con pan porque ya las sabemos todas.

Para empezar aclaro que más que trucos son cosas que hago yo, no hay ninguna receta que yo no haya hecho, no me gusta poner en el blog nada que no haya probado. Y añado que seguramente la mayoría las conoceréis, pero bueno, por si puedo ayudar a alguien yo las dejo.
Las primeras ideas serán para el pan de molde que me ha quedado duro, especialmente en Navidad, que siempre me sobran algunas rebanadas después de los canapés y generalmente se reaprovecha el pan normal y el de molde no tanto
Tengo varias maneras de aprovecharlo, en dulce o en salado.
Empezaremos con lo dulce y os diré que la que más uso es una estupenda; tostadas francesas.
Su preparación es sencillísima, solo hay que dejar de noche en la nevera leche con canela(mejor que antes hierva un poco) o con vainilla, lo que nos guste más,
A la mañana siguiente batimos un huevo, añadimos la leche aromatizada y azúcar al gusto y remojamos un poco el pan en ese líquido.
Freímos la tostada en mantequilla hasta que esté a nuestro gusto, espolvoreamos con canela en polvo o azúcar vainillada y ¡a comer!

Una tostada francesa con sabor a vainilla o canela...mmmm.

Otra opción dulce son tostadas de leche condensada y consiste en partir el pan en tiras un poco anchas, depositar en un molde de horno y cubrir con leche condensada. Dejamos reposar un par de horas y horneamos hasta que doren. Servimos templadas y con nata montada.

Y si le añadimos nata ya...mmmm.

Con las cortezas podemos hacer un flan de base crujiente pintando un molde con caramelo líquido y tapando todo el fondo con las cortezas. Cubrimos de leche batida con huevo, azúcar y nata y horneamos hasta que se haga. Y podemos hacer los mismo con tiras de croisant reseco que nos ha sobrado. A veces  añado  una cucharada de almendra molida y eso no es un flan, es un lujo.
En salado hago sandwich rebozados, una receta de mi abuela. Preparo un sandwich de jamón york y queso, lo rebozo en huevo batido con un poco de leche y frío en aceite muy caliente. Si queremos la opción más ligera una vez rebozados horneamos hasta que estén crujientes.
Y si  queremos algo diferente remojamos en muy muy poca leche rebanadas de pan de molde, ponemos en la bandeja de horno, pintamos con salsa de tomate, salpicamos de orégano y queso rallado y horneamos, y tenemos unas pizzapan de primera.
Ahora que llega la Navidad puede sobrar turrón, y a nosotros nunca nos sobra de chocolate, no, nos sobra del normal y cuando se queda un poco duro yo lo aprovecho con dos recetas.
Si nos ha quedado media tableta podemos hacer un flan de turrón con 200ml de leche, 200ml de nata, unos 50grs de azúcar y un sobre o dos de cuajada. Solo hay que batir y enfriar y el resultado es asombroso.
O podemos hacer mousse de turrón derritiendo éste en un poco de leche, y mezclando con merengue y nata montada, aquí las cantidades dependen del turrón sobrante. Luego solo hay que servir en copas y dejar en la nevera hasta que lo queramos comer.
Bueno, pues estas poquitas ideas son las que quería compartir. Supongo que la mayoría ya las conocíais pero si sirven para alguien yo feliz.
Y vosotros,¿aprovecháis la comida? Muchas sí que lo hacéis, así que agradezco enormemente  las ideas que queráis compartir con nosotros, seguro que son geniales.
Mil gracias por leerme y por dejarme siempre esos comentarios tan cariñosos y nos vemos mañana en un jueves reflexivo, a ver sobre qué se me ocurre improvisar.
Mil besinosssssss.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: trucos y consejos

Relacionado

Se recomiendan en este reportaje 10 recetas de postres y dulces variados en los que se usa turrón, principalmente del denominado blando o de Jijona. Una deliciosa forma de seguir disfrutando del turrón no sólo en Navidad.

Flan o pudding de turrón y bollería.Hola a todos. ¿Qué tal han ido las fiestas? Las mías bien, todos con salud e intentando pasarlo bien a pesar de las ausencias.Hoy es el día de los trucos y he rescatado una receta que hago mucho y que siempre gusta. Ya la había publicado hace unos años pero creo que ahora es un buen momento para rescatarlo.Y sin más rollo empezamos. Ya os decía en el título que ...

Te han sobrado turrones estas navidades? Esta receta de aprovechamiento es fantástica para aprovechar el turrón de jijona que te haya podido sobrar durante estas fiestas. Esta receta es muy sencilla, con pocos ingredientes conseguirás un bizcocho delicioso y muy esponjoso, perfecto para el desayuno o la merienda. Otras recetas que te podrían gustar: Tarta de turrón de Jijona, Tarta de turrón de ...

Ideas para aprovechar sobras y restos de alimentos.RESTOS DE MERMELADANuestra propuesta es reciclar los restos elaborando una vinagreta de fruta. Añade los ingredientes que quieras para elaborarla: hierbas aromáticas picadas, sal, aceite y vinagre. Cerramos el tarro y agitamos para emulsionar bien, abrimos y añadimos a la ensalada. Buenísma! RESTOS DE TOMATE FRITOEn este caso yo lo suelo utilizar ...

Receta de aprovechamiento.Hola a todos y bienvenidos un miércoles más, ecuador de la semana.Los miércoles suelo hacer un truquito, pero al igual que la semana pasada hay una receta que quiero compartir y quiero hacerlo ahora porque luego es demasiado tarde.Es una receta para aprovechar el turrón que nos ha sobrado, y yo he usado también unos pasteles. Me vais a reñir todos por ir estropeando dieta ...

En el post de hoy, he preparado esta deliciosa crema de turrón, un postre muy fácil de preparar y perfecto para aprovechar el turrón de Jijona sobrante de las navidades. Esta crema puedes servirla bien fresquita, además puedes utilizarla para elaborar otros postres: rellenar tartas, milhojas de hojaldre con crema de turrón. Otras recetas que te podrían gustar: Galletas de leche condensada y limón, ...

Ojalá todos los alimentos con piel que se la tenemos que quitar para usarlos en algunas recetas, fueran tan sencillos de pelar como las manzanas. Por desgracia no es así siempre y hay algunos en los que es muy trabajoso. Hoy te mostramos unos tips parapelar las verdurasde forma fácil y rápida. Así que quédate hasta el final y verás comopelar las verdurasya no será una tarea complicada. Para ...

Una de las mejores maneras de aprovechar el turrón que nos sobra es hacer un flan. Ya tengo en el blog una receta de flan de turrón que queda buenísimo, pero este que os traigo hoy es mucho mas sencillo, con menos ingredientes y sin horno. Igualmente rico, eh! pero muy fácil y rápido de preparar.Si os gusta el turrón, estoy segura de que os encantará esta receta.INGREDIENTES:1 tableta de turrón de ...