Esta crema puedes servirla bien fresquita, además puedes utilizarla para elaborar otros postres: rellenar tartas, milhojas de hojaldre con crema de turrón.
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Ingredientes (3 personas)
100 ml de nata (crema de leche) para montar
80 ml de leche
1 clara de huevo
125 gr de turrón de jijona blando
chocolate negro para decorar
pizca de sal
Preparación de la crema de turrón
Batiremos el turrón previamente desmigado con la leche.Batiremos la nata (crema de leche) por separado.
En otro bol, batiremos la clara de huevo, a punto de nieve.
En un bol grande, mezclaremos la nata (crema de leche) con la clara, añadiremos poco a poco la crema de turrón con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
Pondremos la crema en recipientes individuales.
Reservaremos en la nevera durante 24 horas, a la hora de servir, espolvorearemos con virutas de chocolate.
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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