Puré de manzana 350 gr (yo tomé 1 kg de manzanas)
Gelatina en polvo 14 gr
Azúcar o miel opcional.
1. Pelar las manzanas y dejar cocer en el horno a 200 g hasta que estén blandas. ¡¡Pesa en la balanza!! manzanas al horno. Es necesario medir 350 gr.
2. Haga puré de manzanas, cuele a través de un colador, agregue gelatina en polvo, mezcle y deje reposar durante 10 minutos.
3. Ponga la compota de manzana en un baño de agua y diluya la gelatina. Enfriar la masa y batir con una licuadora durante 15-20 minutos. La masa debe aligerarse y aumentar de volumen. Cubra el recipiente con film transparente. Poner la masa y enviar a endurecer durante 1 hora en el refrigerador.