Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes:
1 lata de piña en almíbar (825 gr).
2 sobres de gelatina de piña (85 gr/sobre).
1 bote de leche evaporada (525 gr).
1 bote pequeño de leche condensada (395 gr).
Elaboración:
Retira el líquido de la piña y lo reservas. Y también una rodaja de piña, para decorar.
Todo el resto de la lata lo trituras a máxima potencia con una batidora, hasta conseguir un puré homogéneo.
En un cazo ponéis la leche evaporado a hervir, cuando empiece a hervir, lo retiráis, añadid la gelatina y con unas varillas lo removéis hasta que no quede grumos de la gelatina.
Incorpora la leche condensada y sigue batiendo con las varillas.
Incorpora el jugo de la piña reservado y sigue mezclando hasta que consigas una masa uniforme.
Vierte la masa en un molde grande, en varios individuales-yo he usado unos cuadrados metálicos de emplatar-.
Deja que enfríe en el frigorífico al menos 8 horas, mejor de un día para otro.
A la hora de servir corta un trozo de piña y lo pones encima. Esta tarta de piña y leche condensada sin horno con un poco de adorno de azucar glas y una cucharilla puede ser tu postre sorpresa para navidad.
Consejos:
Si quieres otra receta con piña, prueba este batido detox de piña.
Podéis cambiar la piña por otra fruta en almíbar, como por ejemplo melocotón.
Si os gusta encontrar la piña en trozos, no trituréis toda la piña y trocead unas rodajas y las incorporáis a la masa.
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