Una forma distinta de comer tortilla francesa, con arroz y cebolla

Buenos días,

Hoy os presento una variedad de tortilla que me gusta mucho, es una tortilla de arroz y cebolla. Sana y deliciosa, como plato principal ó acompañamiento de diversas recetas.

Nos ponemos delantales y ¡¡a cocinar!!

Ingredientes
2 cucharadas de arroz blanco cocido (yo usé arroz largo brillante XL)
1 huevo.
1 cebolla pequeña.
Aceite de oliva.



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Preparación

Rehogamos la cebolla en trocitos con poco aceite, una vez que está lista, la escurrimos  y la colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Mientras, abrimos 1cm el envase de arroz y lo calentamos 90 segundos a potencia máxima.

Batimos el huevo y le añadimos las dos cucharadas de arroz y la cebolla. Mezclamos bien.

Cuajamos las tortillas en una sartén y voilà, ¡ya tenemos hechas nuestra deliciosas tortilla!
  

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