Las cremas en general, suelen ser uno de los platos más fáciles de preparar. Unicamente hay que cocinar alimentos en una olla, y luego triturarlos. La variante de esta crema de puerros, es que uno de sus ingredientes principales es la nata, que le da una textura muy suave a esta crema.
Como de casi todas las recetas de cocina, hay muchas variantes, en esta mucha gente, aparte de nata, le echan también leche, otros lo hacen solo con leche sin ponerles la nata... Por eso hoy os quiero enseñar como preparo yo la Vichyssoise
A continuación te dejo la video receta, donde verás explicado en menos de 2 minutos, como preparar una vichyssoise para chupar hasta el plato jejejej. Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararlo al ver el video
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Los ingredientes que necesitamos son:
- 50gr. mantequilla
- cebolla
- patatas
- 2 - 3 puerros
- 1 litro de caldo de verduras
- nata líquida
Modo de preparación:
- Empezamos poniendo la mantequilla en una olla, cuando se haya deshecho, le añadimos la cebolla pelada y cortada en trocitos. Y dejamos que se vaya pochando durante 10 minutos, a fuego medio. Luego le añadimos los puerros limpios, pelados y cortados a trozos; y los dejamos cocinar a fuego medio durante otros 10 minutos. Pasado el tiempo, le añadimos las patatas peladas y cortadas en trocitos; y lo mismo lo dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio. Transcurrido el tiempo, le añadimos el caldo de verduras, y lo dejamos hervir a fuego medio durante 15-20 minutos.
Ahora paramos el fuego y lo trituramos todo, y cuando esté todo triturado, le vamos añadiendo la nata líquida, y lo vamos mezclando.
y liiiisto!!! ya tenemos nuestra vichyssoise lista.
Ahora solo faltará dejarla enfriar, si os la queréis tomar fría, o servir bien calentita, como os guste más.
OTRA CREMA QUE TE PUEDE INTERESAR: Crema de brocoli con gambas
Espero que te hayan gustado estas 2 cremas de verdura, y si te animas a prepararlas en casa, me encantará ver como te quedan. Me las podrás enseñar en cualquiera de mis redes sociales, y no te olvides de seguirnos, para no perderte ninguna receta nueva
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