Vinagre para aliñar el arroz de sushi

Vinagre para sushi, aprende esta receta tradicional que hará que tu arroz para sushi alcance un nivel profesional. Es muy sencillo de preparar y se conserva muy bien en la nevera.Ingredientes:200 ml Vinagre75 gr Panela (azúcar en su defecto)37 gr Sal2 gr Alga Kombu (opcional pero aconsejable) Esta elaboración es muy sencilla. Tenemos que limpiar el trozo de alga bajo el grifo par ...

Sushi, sushi. O mejor dicho, sushi suelto de escabeche.¿Recordáis el sushi mediterraneo?Era un formato "prensado" y con forma cuadrada.¿El circular?¿Y los maki de patata?Pues hoy, shusi suelto. ¡Venga!Ingredientes:Para el arroz250 gr de arroz para sushi325 ml de agua1 trozo de alga Kombu (si tienes)4 cucharadas de vinagre de arrozPara el sushi suelto de escabeche1/2 AguacateAtun/Bonito en escabech ...

Sushi, sushi. O mejor dicho, oshizushi.¿Recordáis el sushi mediterraneo?Era un formato "prensado" y con forma cuadrada.Hoy, lo redondeamos y utilizaremos otros ingredientes. ¡Ala!Puedes hacer un poquito del mediterraneo y otro poquito del circular.Te quedará una mesa, casi de fiesta.¡Vamos con ello!Ingredientes:Para el arroz250 gr de arroz para sushi325 ml de agua1 trozo de alga Kombu (si tienes)4 ...

Ya huele a primavera! este fin de semana en Mallorca el termómetro marca 16ºc y la sensación es muy buena. No hace frío!Despuésde todo el invierno engarrotada por el frío hoy por fin muestro mis miembros al sol, que sensación más buena.He preparado un guiso de cebada, que a pesar de la sorpresa de muchos no es solo para hacer cerveza. Es muy nutritiva, contiene gluten, mucha fibra que ayudará a re ...

Sushi es un denominación genérica que agrupa diferentes tipos de presentación y acabados de un plato en que la base común es una preparación de arroz y pescado crudo, al que pueden añadirse otros ingredientes. Entre los más populares tenemos los makis (rollitos), los nigiris (bolitas de arroz moldeadas con la mano y cubiertas con una pieza de pescado), temakis (conos de alga nori), uramakis (rolli ...

¡Muy buenas gastrolovers!Hoy os traigo una receta con un par de ingredientes de los que os quiero hablar, pero antes de nada, deciros que, aunque el nombre suene muy aventurero, este plato sabe cómo las lentejas de toda la vida, solo que no lleva carne y es mucho más fácil de digerir, por lo que nos sentará genial.¿Por qué comer hojas de zanahoria?Las hojas de zanahoria, cómo el resto de hojas ver ...

Buenos buenísimos días a todos,¿Cómo presenta el fin de semana? ¿Os acordáis que hace unos meses tuvimos una temporada de sushi?Pues hoy os traigo un maki vegetariano, la verdad es que está buenísimo y creo que puedo decir, que es uno de mis favoritos.¿Te animas a hacer makis conmigo?Ingredientes.-Dos hojas de alga NoriUn pepinoUna zanahoriaUn aguacate250 gr de arroz redondoVinagre de arrozSalAzúc ...

¡Extra!¡Extra!A partir del 1 de Agosto.... Japón entra en tu cocina....¿Lo sabías?Los chicos de Lidl, han decidido venir de visita.... y se vienen con Japón¡Entero!Pues, ¡venga!, que vamos a celebrarlo.Os traigo todo un clásico del sushi prensado. Si, si, prensado.Ovalado, enrollado, suelto y prensadoReceta fácil y resultona.¡Vamos con ella!Ingredientes:Para el arroz250 gr de arroz para sushi325 m ...

Receta de como cocer el arroz para sushi y aderezarlo con el vinagre especial Ingredientes: 400 gr de Arroz variedad japonica 450 ml agua mineral 130 gr de Vinagre para sushi Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer el lavar y enjuagar el arroz, saldrá un agua blanquecina, repetir el proceso hasta que salga más transparente el agua, será una 8 o 10 veces. Ahora meter el arroz en una olla ...

Ingredientes para 8 comensales3 aguacates,2 troncos de salmón ahumado,250 gr de arroz para sushi,400gr. de agua,3 cucharadas de vinagre de arroz,1 cucharadita de azúcar,1 cucharadita de sal,4 hojas de alga nori,sésamo negro para rebozar,Salsa de soja,wasabi Procedimiento En primer lugar lavamos bien el arroz para quitarle todo el almidón.Lo ponemos en una olla con los 400 gr. de agua, cuan ...