Por fin hay, alga nori para poder hacer platos asiáticos.
Así que esta mañana e echo sushi
Este es otro tipo de sushi.
Este tipo de sushi es enrollando la alga al revés para que no se vea.
Sobretodo para la gente que no le gusta el sabor.
Ingredientes :
* alga para sushi
* 1 puerro
* 1 pepino
* 2 latas de atún escurridas
* 250 grs de arroz para sushi
* mayonesa
* 2 cucharadas de vinagre de arroz
* 1 cucharada de azúcar blanco
* 1 cucharada de postre de sal
Poner a lavar el arroz cubriendolo con agua masajeando el agua y tirándola, ya que sacara todo el almidón, normalmente en 7 enjuagues ya dale agua limpia
Poner a cocer el arroz escurrido cubriendo la olla con casi el doble de agua
Ponerlo a fuego fuerte hasta que hierva y bajarlo hasta el min y tapado contar 10 min
Hacer el aliño o sushi-zu
Con azúcar, sal y vinagre de arroz
Se pone todo a hervir hasta que se quite el olor a vinagre removiendolo, se deja enfriar
Así como veis
Remover
El arroz está listo!
Pasaron los 10 min ahora parado se deja enfriar 10 min más
Se saca el arroz y se enfría con un abanico en un plato y se pone el aliño
Una vez frío se coge la esterilla para sushi o sino como yo que no tengo
Se pone un trapo, encima un plástico film y la alga y encima el arroz y se le da la vuelta a la alga para que quede dentro
Se añaden los ingredientes alegidos
En este caso : puerro y atún y la matonesa por encima
Mirad que bien lo hace mi grande
Se enrolla y como veis el arroz queda por fuera
Lo cortais por la mitad con un cuchillo afilado y remojado en agua cada vez y de la mitad a cuatro y cuatro trozos para hacer una pieza de 8 unidades
Se decir a con sésamo, semillas de chia o amapola y se sirve con salsa de soja
Espero que disfruteus tanto como yo haciéndolo
Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!
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