Zapallitos italianos (Zucchini) rellenos, una receta clásica y familiar de la cocina Chilena


zapallito releno 1


Hola amigos! Los invito a seguir mi pàgina facebook : https://www.facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acà : www.franisinthekitchen.com


Este plato es una receta típica de la cocina chilena. Como todas las recetas, me imagino que deben existir un montón de versiones ya que cada familia le pone un toque personal pero seguro que deben ser todas muy ricas.

Yo tengo la costumbre de preparar esta receta aunque cuando me falta algun ingrediente me adapto a lo que tengo en la casa y de todas maneras queda rica.

Espero les guste y se animen a prepararla también.

Aqui les dejo mi receta! 

Ingredientes (para 4)

4 Zapallitos italianos
1 Cebolla
2 Zanahorias
1 Pimentón rojo
250 gr Carne molida
2 Huevos
1 Diente de ajo
1 sobre Queso parmesano rallado
Sal/Pimienta/Aliño completo

Paso a paso:

Primero hay que cocer los zapallitos durante unos 10 minutos, luego se retiran y se dejan estilar para que eliminen el agua.  

Para aprovechar el tiempo mientras se enfrian los zapallitos puedes poner todos las verduras en un mixer (Mini-Pimer) y picarlos hasta que todo quede en chiquitos trozos.

Sofríe la carne molida en un sartén (sin aceite o solo con algunas gotitas), y agrega las verduras ya picadas.
Cocina todo durante unos 10 minutos y condimenta con la sal/pimienta/aliño completo y la mitad del parmesano. 

Corta los zapallitos en dos y ahuécalos ayudándote con una cuchara. Pica el relleno de los zapallos en chiquitas partes y juntalo con tu mezcla de carne molida/verduras. Cocina todo durante unos 5 minutos mas.

Cuando todo esté cocido, apaga el fuego y agrega los huevos. Revuelve bien para que todo quede perfectamente mezclado.

Coloca algunas gotas de aceite en la placa del horno y distribuye los zapallitos uno al lado del otro. Rellénalos con tu preparación y espolvoréalos con el resto del queso parmesano por encima. Hornéalos a 180º por unos 15 minutos o hasta que estén bien doraditos.

Puedes servirlos acompañado de un rico arroz o de papas al horno!

Si quieres ver otra receta con zapallitos italianos, te invito a ver mi  deliciosa receta del "Guiso del zapallitos italianos"
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Como les contaba la otra vez, soy fanática de los zapallitos italiano (calabacines), y trato de cambiar el relleno para que no se haga tan monótono. y para variar muchas veces invento con lo que tengo en el refri.Esta version es muy rica, suave y para la gente que no come carne roja es perfecta! Yo preparé varios y congelé la mitad antes de meterlos al horno, asi, quedan listos para meterlos al ho ...

Los zapallitos italianos o zucchinis son muy versátiles, su sabor elegante y suave permiten ser usados en muchas preparaciones, lasagnas, budines, guisos, flanes y porque no los tradicionales zapallitos rellenos, se pueden rellenar con distinto tipo de ingredientes, se pueden hacer veganos, rellenos con arroz o mas tradicionales con carne.Me gusta jugar en los sabores y creo que en esta receta se ...

Dale una vuelta a los clásicos zapallitos italianos (calabacines) rellenos y agrégale una deliciosa mezcla de quinoa atomatada. Un plato vegetariano súper sabroso que le gustará a toda la familia.  ¿Quién no ha probado los clásicos zapallitos italianos rellenos? En esta oportunidad les propongo darles un giro y rellenarlos con una sabrosa mezcla de quinoa con tomate. Una receta muy sencilla y con ...

Les contaba la otra vez que estoy tratando de ponerme a dieta...no es tan facil cuando eres cocinera pero estoy haciendo esfuerzo jejejeHoy les comparto esta receta que es muy típica de Francia, donde vivo y que es muy simple, llena de sabor y sobre todo deliciosaComo les recuerdo siempre,si te gustan mis recetas puedes seguirlasen Facebook pinchando aquí:Facebook y suscribirte a la newsletter del ...

Hola amigos, hoy les traigo una deliciosa receta chilena de tomatican de pollo que esta para chuparse los dedos. Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en :https://www. facebook.com/franisinthekitcheny a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá:Newsletter Paravertodas las recetas de mi blog acá:www.franisinthekitchen.com Crecí comien ...

Soy fanática de los zapallitos (calabacines), y siempre estoy probando nuevas formas de prepararlo porque es un alimento super versátil y que combina perfecto con todo, además de tener muy pocas calorías.Buscando una manera muy simple de prepararlos es que llegué a este clafoutis que es similar al budín de zapallitos pero mas ligero.Si están a régimen o si quieren probar un acompañamiento diferent ...

Había una vez una pareja feliz.A él le gustaban las empanadas de carne potentes. A ella los zapallitos rellenos.Me guardas un poco de relleno, mi amor? pedía ella cuando él hacía empanadas. Para tus zapallitos rellenos?, claro que sí, querida.Al día siguiente ella hacía zapallitos, pero el relleno no era suficiente. Entonces hacía más relleno.Al rellenar sus zapallitos, sobraba. Mhhh, para mis emp ...

Elguiso de judías verdes un plato muy casero y que se acostumbra a preparar durante la semana en Chile. Cuando era chica me cargaba porque como todos los guisos, tenia verduras y uno cuando chica lo que quiere es carne y patatas, cierto?? jejej pero ahora es uno de mis favoritos y además es ultra económico y rápido a preparar!Aquíles dejo mi receta deguiso de judías verdes yles recuerdo quepara se ...

Hola amigos! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en :https://www. facebook.com/franisinthekitcheny a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá:Newsletter Paravertodas las recetas de mi blog acá:www.franisinthekitchen.com Esta simple y deliciosa receta es uno de los clásicos de la cocina familiar chilena. Es un plato muy conocido qu ...

Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en :https://www. facebook.com/franisinthekitcheny a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá:Newsletter Paravertodas las recetas de mi blog acá:www.franisinthekitchen.com Hola amigos...! hoy les traigo una deliciosa receta de lentejas con queso parmesano que esta para chuparse los dedos. Hoy es u ...