comunidades

Calabacines (zapallitos italianos) rellenos con salmón y mozzarella

1533905_10153471875732318_8375952766699666224_n
11407135_10153471925657318_5047360027525979362_n
11000826_10153471925557318_2136606122728249893_n


Como les contaba la otra vez, soy fanática de los zapallitos italiano (calabacines), y trato de cambiar el relleno para que no se haga tan monótono…. y para variar muchas veces invento con lo que tengo en el refri.

Esta version es muy rica, suave y para la gente que no come carne roja es perfecta! Yo preparé varios y congelé la mitad antes de meterlos al horno, asi, quedan listos para meterlos al horno cuando los necesite y no van a estar recocidos o con gusto a re calentado.

Espero les guste y la preparen y la comenten y la compartan con sus amigos y familia

Como les recuerdo siempre, si te gustan mis recetas puedes seguirlas en Facebook  pinchando aquí: Facebook  y suscribirte a la newsletter del blog para recibirlas en su correo pinchando acá: Newsletter

Ingredientes (para 4) : 

4 calabacines (zapallitos italianos, zucchini, courgette)
300 grs de salmón aprox
1 cebolla chica
1 bola de mozzarella (3/4 de taza en cubos)
1/2 taza de arvejitas
2 cdas de pan rallado
2 huevos

Paso a paso :


Cuece los zapallitos al vapor durante unos 15 minutos. Porqué al vapor? Para conservar sus nutrientes y además para que no se llenen de agua ya que naturalmente, los calabacines tienen un gran porcentaje.

Cocidos? Espera que se enfríen y luego ábrelos, ahuécalos y déjalos estilar el agua que aun les queda.

Mientras prepara el relleno : Corta la cebolla en cubitos finos, el salmon en cubos regulares de un 8mm y sofrielos en un sartén. Apaga! y cuando se enfrie un poco agrega las arvejitas, la mozzarella cortada en cubos, el pan rallado y los huevos. Mezcla todo muy bien pero delicadamente para no romper el salmon y condimenta con sal y pimienta.

Rellena los zapallitos y espolvorea un poquito màs de pan rallado por encima. También puedes espolvorear con queso rallado.

Hornea a 200°C durante unos 25 minutos o hasta que los zapallitos comiencen a dorar.

Sirve acompañado de éstas sanas y sabrosas PAPITAS FRITAS AL HORNO o de un rico arroz blanco.

Fuente: este post proviene de Fran is in the Kitchen - Recetas y fooding, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

zapallito italiano receta chilena zucchini ...

Zapallitos italianos (Zucchini) rellenos, una receta clásica y familiar de la cocina Chilena

Hola amigos! Los invito a seguir mi pàgina facebook : https://www.facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acà : www.franisinthekitchen.com Este plato es una receta típica de la cocina chilena. Como todas las recetas, me imagino que deben existir un montón de versiones ya que cada familia le pone un toque personal pero seguro que deben ser todas muy ricas. Yo tengo la c ...

calabacines queso cabra clafoutis ...

Clafoutis de calabacines light ! Una deliciosa y simple receta y además con pocas calorías

Les contaba la otra vez que estoy tratando de ponerme a dieta...no es tan facil cuando eres cocinera pero estoy haciendo esfuerzo jejeje Hoy les comparto esta receta que es muy típica de Francia, donde vivo y que es muy simple, llena de sabor y sobre todo deliciosa Como les recuerdo siempre, si te gustan mis recetas puedes seguirlas en Facebook pinchando aquí: Facebook y suscribirte a la newslett ...

general acompanamiento chilenas ...

Budin de zapallitos italianos (Calabacines)

Sin creerlo me volví fanática de los zapallitos italianos (así le decimos en Chile), pero se conocen también como Zucchinis o Calabacines. Me gustan rellenos, en budín, en ensalada, en guisos, en quiche o en bastoncitos para picotear. Es un alimento super sano, con mucha agua y versátil por su gusto suave que lo hace ideal para mezclarlo con otros ingredientes sin tomar tanto protagonismo. Digo qu ...

general acompanamiento francesas ...

Clafoutis de calabacines light (zapallitos italianos)

Soy fanática de los zapallitos (calabacines), y siempre estoy probando nuevas formas de prepararlo porque es un alimento super versátil y que combina perfecto con todo, además de tener muy pocas calorías. Buscando una manera muy simple de prepararlos es que llegué a este “clafoutis” que es similar al budín de zapallitos pero mas ligero. Si están a régimen o si quieren probar un acompañ ...

Fondos Recetas calabacín ...

Zapallitos italianos (calabacines) rellenos de quinoa atomatada

Dale una vuelta a los clásicos zapallitos italianos (calabacines) rellenos y agrégale una deliciosa mezcla de quinoa atomatada. Un plato vegetariano súper sabroso que le gustará a toda la familia.  ¿Quién no ha probado los clásicos zapallitos italianos rellenos? En esta oportunidad les propongo darles un giro y rellenarlos con una sabrosa mezcla de quinoa con tomate. Una receta muy sencilla y con ...

entrantes ensalada vegetariano ...

Torta de arroz y verduras ligera en calorías. Excelente idea como acompañamiento o almuerzo light

Hola amigos! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newsletter Para ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Esta rica ensalada puede ser un acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla o algún pescado o carne ...

porotitos verdes judias judias verdes ...

Guiso de judias verdes (porotitos verdes) Un delicioso, casero y muy económico plato chileno

Este es un plato muy casero y que se acostumbra a preparar durante la semana en Chile. Cuando era chica me cargaba porque como todos los guisos, tenia verduras y uno cuando chica lo que quiere es carne y patatas, cierto?? jejej pero ahora es uno de mis favoritos y además es ultra económico y rápido a preparar! Aquí les dejo mi receta y les recuerdo que para seguir todas mis recetas pueden seguirm ...

tomatican segundos receta chilena ...

Tomatican de pollo, llena de sabor, esta deliciosa receta Chilena te sorprenderà !

Hola amigos!Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: NewsletterPara ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Crecí comiendo este plato, en mi casa lo preparaban muy seguido porque somos secos para comer choclo (maíz), l ...

carne arvejada estofado cocina chilena ...

Carne a la olla con guisantes, zanahorias en salsa de tomate, exquisita y familiar receta chilena

Hola amigos!Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: NewsletterPara ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Esta simple y deliciosa receta es uno de los clásicos de la cocina familiar chilena. En muchas casas como en l ...

cocina internacional entrantes nutrición ...

Ceviche de salmón, un plato fresco, simple y muy perfumado. Receta típica de Chile, Peru y Ecuador

CEVICHE DE SALMON Hola amigos! Hoy les quiero compartir una deliciosa receta típica de mi país y de muchos países sud-americanos, les hablo del ceviche!! Yo elegí prepararlo con salmón porque es un pescado fácil a trabajar, económico y firme. Ustedes pueden prepararlo con reineta o el pescado que prefieran y que tengan la costumbre de utilizar. Si les gustó la receta y se animan a ver y p ...