Dátiles rellenos

Hoy te comparto esta receta fácil y rápida de dátiles rellenos con queso azul.

Los dátiles tienen el sabor de mi infancia ..

Los dátiles suelen ser caros , por lo menos en Argentina..

Cuando era chica mi mamá me compraba dátiles , comprábamos de a 10, para comer a hora de la siesta después de lavar los platos y dejar la cocina lista ,nos tomábamos ese rato y mientras leía un libro los disfrutaba.

Me preguntan que sabor tiene, y es difícil de describir, son dulces, carnosos , pero para mí saben a las mejores tardes … a mí infancia,

Ingredientes

20 dátiles

100 gr queso azul

100 gr de queso crema

Condimentar si hace falta a gusto con sal.

Cómo se hace

Hacer un tajo sin traspasarlo y quitar el carozo

Mezclar los quesos y pisar con tenedor para que quede una pasta

Rellenar y adornar con nuez.

Otra opción

Envolverlos luego de rellenar , en una feta de panceta y hornear, quedan riquísimos .