Ingredientes (para 4 personas)
1 pollo
2 cebollas
2 zanahorias
4 patatas
3 vasos de cerveza
50 gr de harina
1 vaso de aceite
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Elaboración del pollo a la cerveza
Lo primero que tenemos que hacer para elaborar nuestro rico pollo a la cerveza es dividir el pollo en partes (si no nos lo han dividido en la carnicería), una vez troceado lo espolvoreamos con sal y pimienta, a continuación lo enharinamos y sacudimos para eliminar el exceso de harina.
Pelamos y picamos finamente las cebollas. Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas finas. Pelamos las patatas y las cortamos en laminas no muy gruesas.
Calentamos la cazuela con un poco de aceite e incorporamos el pollo. Lo dejamos freír hasta que los trozos estén bien dorados. Una vez que tengamos el pollo frito añadimos a la cazuela las cebollas y las zanahorias. Vertemos la cereza y tapamos la cazuela, dejamos que cueza durante 30 minutos a fuego lento. Una ve que haya pasado la media hora, echamos las patatas y dejamos que cueza todo otros 20 minutos. Cuando añadas las patatas también puedes añadir una pizca de jengibre.
Ya solo queda servirlo y comerlo. Como consejo, si quieres que el pollo te quede muy jugoso, riégalo con zumo de limón antes de freírlo. Además le dará un aroma delicioso. Como has podido leer es una receta muy sencilla y con un sabor delicioso. No dudes en hacerla.
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