Dos revueltos de Chus a mi manera

Con esta receta participo en el Sorteo del 5º Aniversario de Para estar por casa, patrocinado por Lékúe.

Uno de los requisitos para participar era hacer una receta de su blog. Yo he juntado dos recetas en una, (habas con ajetes y revuelto de bacalao a mi manera), y el resultado es esta receta de un revuelto de habas, ajetes y bacalao.



Ingredientes:

250 gr de habas peladas

2 manojos de ajos tiernos

2 cebolletas

200 gr de bacalao desalado y desmigado

2 patatas medianas

4 huevos

aceite de oliva y sal

Preparación:

Ponemos a calentar aceite en una sartén y freímos las patatas y la cebolla cortadas como si fuesen para tortilla. Cuando están fritas las sacamos y reservamos.

En el mismo aceite freímos los ajos tiernos, pelados y cortados en trozos, sacamos y reservamos.

A continuación freímos las habas,



y una vez fritas añadimos el bacalao desmenuzado, freímos durante unos minutos más e incorporamos los ingredientes reservados a la sartén, ponemos sal y añadimos los huevos batidos.



Vamos removiendo de vez en cuando para que el huevo quede suelto y cuajamos al gusto de cada uno.