Dos revueltos de Chus a mi manera

Con esta receta participo en el Sorteo del 5º Aniversario de Para estar por casa, patrocinado por Lékúe.

Uno de los requisitos para participar era hacer una receta de su blog. Yo he juntado dos recetas en una, (habas con ajetes y revuelto de bacalao a mi manera), y el resultado es esta receta de un revuelto de habas, ajetes y bacalao.



Ingredientes:

250 gr de habas peladas

2 manojos de ajos tiernos

2 cebolletas

200 gr de bacalao desalado y desmigado

2 patatas medianas

4 huevos

aceite de oliva y sal

Preparación:

Ponemos a calentar aceite en una sartén y freímos las patatas y la cebolla cortadas como si fuesen para tortilla. Cuando están fritas las sacamos y reservamos.

En el mismo aceite freímos los ajos tiernos, pelados y cortados en trozos, sacamos y reservamos.

A continuación freímos las habas,



y una vez fritas añadimos el bacalao desmenuzado, freímos durante unos minutos más e incorporamos los ingredientes reservados a la sartén, ponemos sal y añadimos los huevos batidos.



Vamos removiendo de vez en cuando para que el huevo quede suelto y cuajamos al gusto de cada uno.







Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre, rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocina ...

Las alcachofas son los capullos sin abrir de un cardo, de gusto agradablemente sabroso y amargo. Los frutos tempranos tienen con frecuencia las hojas de los capullos violetas, los más tardíos verdes, ...

Los churrasquitos son trocitos de carne con hueso procedentes de la punta de pecho de la falda del cordero, (podemos cocinarlos adobándolos previamente, al gusto). El secreto de esta pieza es dejarla ...

Para el reto de este mes en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente el tomate triturado. Yo he cocinado este gazpacho de higos, que lleva este ingrediente y que fresquito es ideal para los ...

Recomendamos

Relacionado

Aunque cuando copio una receta, al final sale otra cosa, esta receta está basada en la receta de Javier Romero “Revuelto de ajetes y gambas”, pero, como siempre, adapto la receta a los ingredientes que tengo en casa. El otro día, compre dos manojos de ajos tiernos, en la frutería del barrio, pensando en realizar una tortilla con ellos, pero busque alguna idea diferente para prepararlos y encontré ...

Bacalao Bacalhau à brás Bacalo dorado ...

Esta receta de la cocina portuguesa es un todo un símbolo de la gastronomía mundial. El Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado es un plato de pescado sensacional, fácil de preparar y que combina a la perfección con un buen revuelto. Está claro que el que lo prepara... repite. El nombre de Bacalao Dorado viene dado por el color amarillo oro que le otorga el huevo y la patata frita. He visto algunas varia ...