Uno de los requisitos para participar era hacer una receta de su blog. Yo he juntado dos recetas en una, (habas con ajetes y revuelto de bacalao a mi manera), y el resultado es esta receta de un revuelto de habas, ajetes y bacalao.
Ingredientes:
250 gr de habas peladas
2 manojos de ajos tiernos
2 cebolletas
200 gr de bacalao desalado y desmigado
2 patatas medianas
4 huevos
aceite de oliva y sal
Preparación:
Ponemos a calentar aceite en una sartén y freímos las patatas y la cebolla cortadas como si fuesen para tortilla. Cuando están fritas las sacamos y reservamos.
En el mismo aceite freímos los ajos tiernos, pelados y cortados en trozos, sacamos y reservamos.
A continuación freímos las habas,
y una vez fritas añadimos el bacalao desmenuzado, freímos durante unos minutos más e incorporamos los ingredientes reservados a la sartén, ponemos sal y añadimos los huevos batidos.
Vamos removiendo de vez en cuando para que el huevo quede suelto y cuajamos al gusto de cada uno.
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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