DULCE DE CÍTRICOS

Hola Amigas/os, quiero compartir con Ustedes mi forma de hacer el dulce de cítricos, (no conseguí lima)
Utilicé: 2 naranjas grandes, 2 pomelos, 1 limón,1/2 kg. de azúcar, unas gotas de vainilla y un poquito de agua si es necesario.
Imagen 0
aquí ya cortadas las cáscaras de todas las frutas muy finitas y sin lo blanco y agregándole un poco de azúcar, mientras ........ 

Imagen 1
sacaba el hollejo a los gajos de las frutas y semillas, uniéndola con las cáscara y colocando el azúcar y dejarla 1/2 hora para que suelten sus jugos, luego a cocinar  

Imagen 2
para dulces, uso únicamente esta azúcar

Imagen 3
cuando hirvió, baje la llama al mínimo

Imagen 4
y empieza a tomar color y a espezar.
con 45º estaba listo el dulce, si les queda muy espezo, agregarle un poquito de agua 

Imagen 5


Imagen 6
les comento que se reduce mucho y queda exquisito, no me duró nada jajajejeje
Espero y deseo que les agrade, pueden modificar la cantidad de frutas que les agrade más.
Cariños a Todas/os

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