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Dulce de papaya



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Llega la época de navidad y con ella los dulces típicos colombianos, el dulce de papaya es una preparación que viene de generación en generación, una linda tradición que nos han inculcado las abuelas y que se prepara en la temporada de diciembre.

Este dulce tiene un sabor muy particular que encanta, siendo muy fácil de hacerlo y muy económico para nuestro bolsillo.

Preparemos este rico dulce y compartamos en familia en esta hermosa fecha.

INGREDIENTES

1.       Una papaya mediana bien verde.

2.       4 unidades de clavos de olor.

3.       canela.

4.       Una panela ( piloncilloraspadurarapaduraatado dulcetapa de dulcechancaca, empanizao
          papelón, o panocha)

 
PREPARACIÓN

*        Lo primero que tenemos que hacer es pelar la papaya y quitarle las semillas.

*        Desamargamos la papaya, hirviendo y botando el agua varias veces.

*        Cortamos la papaya en trozos alargados.

*        Después de terminar este procedimiento colocamos la papaya con la panela, los clavos de olor y la
         canela.

*        Dejamos a fuego lento durante 30 minutos, hasta conseguir un melado y ablandar la papaya.

 

Ya tenemos listo nuestro delicioso dulce de papaya, lo podemos acompañar con queso.
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