comunidades

Dulce: Tarta para el bautizo de Uxía









Iba a publicar esta tarta la semana pasada pero no tuve tiempo de editarla así que la publico hoy.
Para el bautizo de Uxia preparé una tarta de vainilla rellena de crema de queso con cereza, y decorada con crema de queso en degradado de rosa.
La receta del bizcocho de vainilla es del blog Sally"s Baking Addiction. Recomiendo que la probéis porque es un bizcocho super jugoso.
Tarta de vainilla y cereza (receta de Sally´s Baking Addiction)
Ingredientes:
Bizcocho
210g harina
1/2 tsp levadura
1/4 tsp soda
1/2 tsp sal
200g azúcar
115g mantequilla derretida
2 claras huevo
60g yogur griego
180ml leche
2 tsp extracto vainillaRelleno

300g queso crema
125g mantequilla punto pomada
200ml nata montada (crema de leche)
100g azúcar glasé
pasta de cereza
colorante rosa
Preparación:

Bizcocho
Batir la mantequilla derretida con el azúcar. Añadir las claras sin montar y mezclar.
Mezclar el yogur griego, la leche y la vainilla y añadir a la mezcla de mantequilla.
Mezclar la harina, levadura, soda y sal. Añadir a la mezcla y batir hasta que se incorpore.
Hornear a 180º durante 50 minutos.
Relleno
Batir la mantequilla en punto pomada con el queso crema. Por otro lado montar la nata (crema de leche) con la mitad del azúcar glasé. Mezclar las dos cremas y añadir el resto del azúcar glasé.
Añadir la pasta de cereza al gusto.
En el caso de la decoración no lleva pasta de cereza, y hay que añadir el colorante.
Montaje de la tarta
Sobre la base para tartas poner un poco de crema que hará de pegamento y poner un disco de bizcocho. Así la tarta no se nos moverá de la base. Humedecer con almíbar. Poner una capa de relleno.
Una forma más cómoda de hacerlo es poner el relleno en una manga pastelera e ir haciendo círculos con la crema, luego alisar con la espátula y poner el siguiente disco de bizcocho. Seguir hasta acabar con los bizcochos.
Con la crema de queso con cereza poner una capa tapa migas y a la nevera unas horas. Una vez que se haya enfriado dar otra capa de crema para que si queda algún hueco en nuestra decoración se note lo menos posible.
En este caso, como no iba a decorar la parte superior, si que intenté que quedase bien lisa. Volver a meter la tarta en la nevera unas horas para que la crema se asiente y enfríe.
Y llega la hora de decorar la tarta. Un poco de paciencia y organización. Necesitáis tantas boquillas como colores vayáis a utilizar.
Os dejo la foto del tutorial que seguí yo.
DIY Ombre Cake Tutorial seen on Moms & Munchkins


Notas:
Para esta tarta horneé dos bizcochos con el doble de la receta que luego corté en dos cada uno.
Para el relleno preparé el doble de cantidad de la crema de queso.
Para la decoración preparar las cantidades de la receta para cada color. Lo más probable es que os sobre, pero es preferible que os sobre a que a punto de acabar la decoración os quedéis sin crema. Si pincháis en la foto os llevará al tutorial (está en inglés). Ahí indica que se necesitan como 3 veces la cantidad que se necesitaría para cubrir la tarta normalmente. Como yo también preparé minicupcakes, la crema que me sobró la utilicé para decorarlos.
Los minicupcakes que preparé fueron red velvet y chocolate.Y hasta aquí las entradas relacionadas con el bautizo de Uxía. 

Os espero el viernes para enseñaros una funda para llevar los pañales y las toallitas que le hice para Uxía. Lo sé, ultimamente estoy monotema ;)

SaludosTeresa

Fuente: este post proviene de Aurea´s Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Allá por Septiembre de 2017 publicaba una foto de un quilt que había hecho con unas telas que me enviaron desde la tienda Fat Quarter Shop. Debido al diseño de la colcha la acabé con un montón de tri ...

El otro día os enseñé como iba quedando la colcha, y hoy vengo a enseñaros algunos de las flores que llevo hechas para añadir a la colcha. Esta tela de Caperucita me tiene enamorada. Tengo telas prec ...

Allá por Junio 2011 descubrí lo que eran las almazuelas en el blog de Belén, Belén Patchwork. Sin pensarlo mucho me apunté, compré telas sin ton ni son y me puse a hacer un bloque cada mes. Las instr ...

Hace unos meses una amiga me comentó que quería encargarme un cambiador para bebés para regalárselo a su hermana, que estaba embarazada. Pero lo quería con bolsillos para guardar pañales y toallitas. ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bautismo cupcakes ...

El sábado, día 9, celebramos el bautizo de Uxia. La ceremonia tuvo lugar en la capilla del pueblo de mi marido, la misma capilla donde nos casamos. Después del bautizo preparamos una comida en la casa de mi suegro, y aunque sólo asistieron abuelos, tíos y primos, nos juntamos 25 personas. Desde el primer momento decidimos que los dulces serían caseros y que los haría yo. Me apetecía preparar una m ...

recetas postres dulces tartas fondant ...

Normalmente en las tartas de bautizo ponemos ositos, cochecitos de bebe, chupetes y esas cosas, pero en esta ocasión como Mateo tiene digamos un hermano grandullón en forma de perro nos pidieron que incorporáramos a la tarta a ambos y este ha sido el resultado. Las fotos no son muy buenas porque la tarta al natural era mucho más bonita, aún así espero que os guste mucho. La tarta era de bizcocho d ...

recetas postres bautizo chocolate ...

Esta tarta era para celebrar el bautizo de la pequeña Inmaculada,su madre vio esta tarta que tengo en el blog para un bautizo y me dijo que la quería parecida que sólo quería que cambiara algunas cosas. Le hice algunos cambios al diseño original y este es el nuevo resultado. Una tarta rosa muy rosa y con la bebé vestida para la ocasión. Cuna elaborada con pastillaje y la bebé con pasta de modela ...

recetas postres cupcakes dulces ...

Después del paréntesis de Semana Santa (un poco más largo de lo normal) vuelvo a publicar en el blog, y lo vamos a hacer a lo grande con una preciosa mesa dulce. Las fotos no son lo mejor del mundo porque lo de hacer fotos con un contraluz no se me da muy bien, cosa que salta a la vista claro, pero dan una idea de como quedo la mesa. La mamá de Alba se puso en contacto con nosotras para organizar ...

recetas postres fondant galeria

Una entradita express para enseñar mi último trabajito repostero. Por Mayo publiqué la entrada de la baby shower de Oli, el por aque entonces, futuro nene de mis amigos Laura y Andoni. Oliver ya vino al mundo y ayer fue su bautizo. Y yo les dije que les regalaba la tarta. Tenía varias ideas, porque adoro las tartas infantiles. Al final me decidí por esta, basada en una de Carlos Lischetti, un auté ...

Tartas

TARTA BAUTIZO PARA ADRIANA Tarta Bautizo Adriana Aqui os dejo la ultima tarta que hice. Fue para un bautizo de una niña que se llama Adriana. Me la encargaron para unas 35 o 40 personas. Asi que pense que seria mejor una tarta de tres pisos. Como era para un bautizo utilice color rosa pastel y para que no fuera tan rosa lo intercale con blanco. El relleno fue de chocolate y el bizcocho el de sie ...

recetas postres

Esta es mi primera (y única) tarta de bautizo y me hizo mucha ilusión hacerla. Hice una tarta y unos cake pops todo en tonos azules y blancos La tarta inferior es una genovesa de chocolate negro relleno de mermelada de fresa y con cobertura de ganache de chocolate negro. La tarta superior es una genovesa de chocolate blanco rellena de mermelada de manzana con canela y con cobertura de ganach ...

recetas postres chocolate mesa dulce ...

Ayer domingo celebramos cumpleaños por partida doble. Mi madre y yo cumplimos años con una semana de diferencia, por lo que son muchas las veces que lo celebramos juntas, o lo volvemos a celebrar, jeje. Vivir en el campo tiene muchísimas ventajas. Es un auténtico placer poder disfrutar de una buena comilona al aire libre sin tener que cargar el petate. Claro que siempre estoy "rezando" ...