Hoy te proponemos darle una vuelta de tuerca a un clásico, haciendo empanadas de carne cortada a cuchillo, con morcilla, ¡una fiesta de sabor! Preparate para que te pidan la receta por que no vas a poder creer lo ricas que quedan. Arremangate y animate a hacer ¡cocinamos juntos!
Para hacer una docena vas a necesitar
500 gr de carne nalga (también puede ser bola de lomo, cuadrada o tapa de asado)
1 morcilla Cabaña Argentina
3 cebollas
½ morrón colorado
250 gr de cebolla de verdeo
Sal y pimienta a gusto
Oregano, 1 cucharada
Ají molido, 1 cucharada
Comino, a gusto
1 huevo
1 docena de tapas de empanada
Cómo hacer empanadas de carne con morcilla: la guía paso a paso
Cortamos los vegetales en cuadraditos y los rehogamos en una sartén, con una cucharada de aceite, hasta transparentar.
Cortamos la carne a cuchillo, en cuadraditos pequeños, sin retirar la totalidad de la grasa.
Cuando los vegetales ya están rehogados, agregamos la carne y mezclamos bien. Condimentamos con sal y pimienta a gusto, orégano, ají molido, y comino.
Cocinamos 2’ más y apagamos el fuego, para dejar que se enfríe el relleno.
Cortamos en rodajas finas la morcilla y comenzamos a armar el relleno de las empanadas de carne, sumando una rodaja de morcilla en cada una. Hacemos el repulgue.
Colocamos en placa, pintamos con huevo batido y cocinamos en horno medio por 25’ o hasta que estén doradas. Ya están listas las empanadas de carne con morcilla ¡a disfrutarlas!
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Estas empanadas de carne con morcilla son un fuego ¡te enseñamos a hacerlas!
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— Tenedor Libre (@TenedorLibreOK) 19 de mayo de 2016
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y experimentando en la cocina. Si te gustó esta receta para hacer empanadas de carne con morcilla, no te podés perder otro clásico, aprendé cómo hacer ñoquis de papa caseros.
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