Ingredientes para 3 personas:
Lechuga iceberg (400gr)
1 Zanahoria
Jamón cocido al gusto
40 gr Maíz dulce
Agar Agar al gusto
Para la salsa:
50 ml Vinagre arroz
4 Tbsp azúcar o Panela
(45gr)
30 ml Aceite de girasol
1 Tsp Aji No Moto (6gr
Opcional)
1 Pizca sal
Primero poner a remojo el agar agar cortado a tiras, tendrá que estar unas 2 horas.
Preparamos la salsa, en un bote pequeño metemos todos los ingredientes, os recuerdo que el aji no moto es opcional… cerrar el tape y agitar, dejarlo reposar en la nevera 1 hora e ir agitándolo de vez en cuando.
Limpiar la lechuga y escurrirla bien, cortarla en trozos de bocado, y reservarla en un bol.
Pelar la zanahoria y cortarla en tiras algo gruesas para encontrarte el bocado crujiente, lo metemos en el bol. Con el jamón cocido lo mismo, cortarlo a tiras algo gruesas y meterlo al bol. Agregamos media lata de maíz dulce. Ahora escurrimos fuertemente con las manos el agar agar y lo metemos en el bol con todo. Ahora cogemos el bote del aliño, lo agitamos y debería quedar una salsa algo espesa y blanquecina. Aliñamos nuestra ensalada, la removemos y ya la podemos disfrutar!!!
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.
Fuente: este post proviene de Recetas Flipantes, donde puedes consultar el contenido original.
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