INGREDIENTES:
-200 gr. de pasta gigli o otra de vuestro gusto.
-150 gr. de salmón ahumado.
-150 gr. de palitos de surimi.
- Mayonesa.
-Jengibre en polvo.
-Hierba limón seca en polvo.
-Salsa Lea Perrins.
-Brandy.
-2 cucharadas de alcaparras y o pepinillos.
PREPARACIÓN:
Hervir la pasta en abundante agua con sal los minutos recomendados por el fabricante.
Escurrir y pasar por agua fría para evitar que se pegue y así quede bien sueltecita. Poner en un bol amplio para moverla bien.
Cortar los palitos de surimi por la mitad para que no quede muy largo y deshacer en tiras, incorporarlo a la pasta.
Picar el salmón también en tiras y añadir a la pasta. Cortar los pepinillos e incorporarlos con las alcaparras al bol de la pasta. Mover mezclándolo todo bien.
En un bol pequeño poner la mayonesa, no pongo cantidad por que depende de como te guste, pero para que te hagas una idea, yo he utilizado 300 ml. Añadir el jengibre y la hierba limón y batir, incorporar el brandy y la salsa Lea Perrins y volver a batir. Quedará una salsa ligera. Volcar en el bol grande sobre la pasta y los demás ingredientes y mezclar bien.
Poner en el frigorífico hasta el momento de servir.
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