Ensalada de pasta y del mar (2)

Ingredientes para 4 comensales

Pasta 250 gr. cebolla 1 unidad surimi 12 barritas gambas 250 gr. atún 2 latas aceitunas 1 lata aceite al gusto orégano al gusto sal pellizco

la pasta debe ser preferentemente para ensaladas, y mejor si es de colores, para que sea más vistosa. Se cuece en un cazo con un chorrito de aceite y una pizquita de sal hasta que se ponga en su punto. Mientras, en una ensaladera se pica la cebolla en trocitos. También las barritas de surimi. se pelan las gambas cocidas y se añaden, igual que las dos latas de atún. Además, se pueden agregar aceitunas negras, que también quedan muy bien. Después se escurre la pasta ya cocida y se mezcla también en la ensaladera. Se aliña con el aceite, la sal y el orégano al gusto y se mezcla bien.
Fuente: VIRGINIA