Los platos de pasta son muy interesantes, contiene carbohidratos y están llenos de vitaminas, minerales, calcio, fibra, potasio, fósforo.
Por lo que es recomendable consumir pasta como todo de vez en cuando, en su justa medida y podemos hacer un plato más ligero si lo tomamos como ensalada.
Yo os pongo una idea y vosotros podeis combinar y cambiar a vuestro gusto los componentes de esta rica ensalda.
Pasta seca 100 grs en seco por persona
(Cantidades a tu gusto)
Pimiento verde y rojo
Tomate de ensalada
Atún de lata mejor al natural
Aceitunas negras a rodajas
Queso fresco
Aceite y sal
Preparación:
También podeis ponerle un poco de aceite para cocer la pasta pero si la cocinais con abundante agua no es necesario.
Mientra se cuece la pasta en un bol vamos poniendo Pimiento verde, pimiento rojo y tomate cortados a cuadraditos o a vuestro gusto.
Unas rodajas de aceituna negras.
entre ocho o diez minutos la pasta estará cocida y la escurrimos en un colador pero nunca la paso por el grifo para enfriarla ya que pierde sabor.
Se enfria enseguida y la ponemos en el bol donde tenemos los demás ingredientes. Removemos todo y lo aliñamos a nuestro gusto, Sal y aceite de oliva y si quereis le dais un toque de hierbas aromaticas.
Y al servirlo en el plato añadimos unos taquitos de queso fresco que complementarán ésta sencilla y rica ensalada de pasta.
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