Ingredientes :
aceitunas rellenas de anchoa o de pimiento ( a elegir )
zanahorias
tomates de pera
garbanzos cocidos
cebolleta
pimiento rojo
atún en aceite de oliva
pepinillos agridulces
col lombarda en tiras (marca el cultivador - del aldi)*
Aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Pelar zanahorias y cortarlas en rodajas. Cortar los tomates, pimiento y cebolleta en cuadritos. Cortar los pepinillos en rodajas . Enjuagar los garbanzos bajo el grifo de su líquido de conservación.
Acomodar en un bol o ensaladera todos los ingredientes ( las cantidades serán discreción o dependiendo del número de comensales ) . Condimentarlo con aceite de oliva virgen extra y sal y ya tenemos una riquísima ensalada de la que disfrutar
*Nota : Esta ha sido la col lombarda en conserva que he utilizado
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