Así es como los hago en casa y gusta mucho, aunque como siempre digo, las cantidades son orientativas y podéis modificarlas a vuestro gusto.
Espero que os guste.
Ingredientes:
-Espaguetis para dos personas
-dos cucharadas de mantequilla
-3 lonchas de bacon
-un buen chorro de nata (crema de leche) líquida (casi un brik de 200 ml)
-unas tres cucharadas de queso crema tipo Philadelphia
-un trozo de roquefort (al gusto)
-pimienta
-50 gr de queso rallado y un poco más para espolvorear
Preparación:
Ponemos a cocer los espaguetis. Mientras picamos las tres lonchas de bacon. En una sartén echamos la mantequilla. Cuando esté derretida añadimos el bacon y lo rehogamos.
Añadimos la nata (crema de leche), el queso crema, el roquefort y la pimienta. Removemos y una vez fundidos los quesos incorporamos los 50 gramos de queso rallado y volvemos a remover.
Una vez cocidos y escurridos los espaguetis los repartimos en los platos y los regamos con la salsa carbonara. Espolvoreamos un poco más de queso rallado al gusto.
Fuente: este post proviene de Recetas de Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
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