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Flan de zumo de naranja



Un postre con una textura ligera y un sabor a fruta delicioso, muy fácil de preparar. Un postre primaveral!!!



500 ml de zumo de naranja natural y recién exprimido
1 lata pequeña (397gr) de leche condensada
La misma medida de la lata de nata (crema de leche) ligera
9 láminas de gelatina
Caramelo líquido



Ponemos en agua las láminas de gelatina, y dejamos hidratar hasta que se vuelvan flexibles.

Añadimos caramelo líquido en el fondo del molde que vayamos a utilizar. ( yo he usado un molde de silicona, también se pueden usar de cristal).



En un cazo al fuego, mezclamos el zumo de naranja, la leche condensada y la nata (crema de leche), y calentamos a fuego lento removiendo continuamente. Cuando comience a hervir retiramos del fuego.



Escurrimos bien la gelatina y la incorporamos a la preparación anterior mientras esté todavía bien caliente, mezclando bien con las varillas hasta que se disuelva completamente. Podemos hacer también este proceso en la batidora.

Vertemos la mezcla en el molde caramelizado, dejamos templar y lo ponemos a enfriar en la nevera unas horas (entre 6 y 8 horas) hasta que el flan cuaje por completo. (A mí me gusta dejarlo de un día para otro). Desmoldamos con cuidado.
Y listo para disfrutarlo!!







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