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Flan napolitano

Ingredientes para 9 comensales

Leche condensada 2 unidades leche evaporada 2 unidades blanquillos 8 piezas licor de vainilla 6 cucharaditas azúcar 100 kg.

Se añaden 8 blanquillos en un reflactario de vidrio. Después se baten y se agregan dos latas de leche condensada. Posteriormente se echan dos latas de leche (evaporada), licor de calua o vainilla y se bate hasta que la mezcla esté homogénea. Se pone a fuego lento un molde de aluminio apto para el horno con el azúcar para hacer el caramelo (con mucho cuidado).Se deja enfriar y se vierte la mezcla. A continuación se tapa con papel alumnio y se pone a fuego medio durante 1:25 minutos a fuego medio.
Fuente: Pamela
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