Hace unos días prepare unas peras al vino y como me sobro su caldo, aproveche para consumir unas frutas que comenzaban a ponerse feas en la nevera.
Receta de peras al vino en olla de barro:
http://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/peras-al-vino-en-olla-de-barro.html
Ingredientes (4-6 personas):
1/2 l de vino negro
1/2 l de agua
300 g de azúcar
2 melocotones
3 peras
3 manzanas
1 cucharada de canela molida
Preparación:
Importante: las cantidades de vino, agua, azúcar y canela, son orientativas, puesto que el contenido de la olla de barro son las sobras de cocer unas peras al vino.
Colocamos en la olla de barro (puede ser olla normal, pero personalmente la prefiero de barro) todas las frutas lavadas, peladas y troceadas a daditos grandecitos.
Cocinamos a fuego medio-bajo durante una hora con la olla tapada, removiendo cada 15 minutos o hasta que la fruta tenga la textura que deseéis.
Dejar enfriar, servir y comer.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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