Galets rellenos

Buenos buenísimos días a todos,
¿Qué tal estáis?¿Cómo se pasó la nochebuena? Espero que muy bien y que estas fiestas las estéis disfrutando a tope, nosotros como siempre, pasando unos días disfrutando de familiares y amigos cercanos.
Hoy os traigo una receta que este año he incorporado a nuestras fiestas, es muy sencilla y admite su preparación para todo el año, pero a mí me ha gustado y la dejaré sólo para ocasiones especiales.
¿Vamos con ella?
Feliz día.


Ingredientes.-

500 gr de caracolas gigantes o galets (lumaconi)

500 gr de carne picada

Una cebolla grande

Dos zanahorias

Dos tomates maduros

Aceite de oliva

Sal

Orégano

Queso rallado
Preparación.-

En primer lugar vamos a cocer las caracolas, pondremos una cacerola con agua y un poco de sal, y cuando de el primer hervor, añadimos las caracolas, las dejamos cocer durante 12 minutos.

Escurrimos bien y retiramos cualquier agua que se haya podido quedar dentro de los lumaconi.

Vamos con el sofrito, parte las zanahorias y la cebolla en daditos pequeños.

En una sartén grande, pon cuatro cucharadas de aceite de oliva.

Añade la cebolla y la zanahoria durante al menos quince minutos.

Añade a continuación la carne y cocina hasta que esté hecha.

Añade la sal y el orégano.

Ahora, pon el tomate rallado y deja sofreír hasta que no quede agua.

Es el momento de rellenar las caracolas con la ayuda de una cuchara de postre.

Cuando estén todos rellenos, ponlos en una fuente honda para horno y cubre con queso rallado.

Gratina durante diez minutos a 200º para que funda y dore el queso.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.


















Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

arroz pescado

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Espero que muy bien y que los que estéis de vacaciones estéis disfrutando al máximo, los que aún no habéis tenido, ya falta menos y a los que ya habéis vuelto... bueno, ya queda menos para las siguientes. Hoy os traigo un arroz, que aunque estemos en verano y haga calor, a mí me sigue apeteciendo de vez en cuando un arrocito caliente. ¿Te quedas? Sé bienve ...

Chocolate Con galletas Macarons ...

Hola !!! Ante todo, ¡Felices Fiestas mis queridos lectores! Espero que lo estéis pasando bien en estos días, disfrutando de la familia y los amigos. Yo, como cada año, no podía faltar por aquí en estas fechas tan señaladas. Quiero daros las gracias por estar ahí, por acompañarme otro año más y por ser parte de Mis Dulces Joyas. Os deseo todo lo mejor, que tengáis un prospero año nuevo, que seáis m ...

Navidad niños

Buenos buenísimos días a todos. ¿Cómo lleváis estos días? Espero que muy bien y que estéis disfrutando muchísimo. Nosotros estamos pasándolo muy bien. Hoy os traigo un aperitivo sencillo pero muy rico, se hace en un momento y sé que os gustará muchísimo. ¿Comenzamos? Para todos, suerte y que nos toque la lotería. Sé bienvenido y feliz Nochebuena y feliz Navidad Ingredientes para cuatro personas ...

Anís Masas fritas Postres tradicionales ...

¡Feliz Semana Santa a todos!. Ya sea porque celebréis las fiestas con fervor o porque simplemente os guste deleitaros con unos días de descanso, espero que estéis disfrutando enormemente de estas fechas. Yo ando con la cocina llena de pan rebanado, a ver si se seca y puedo hacer unas toneladas de "Torrijas estilo mi abuela", que este año ya voy con retraso. Mientras tanto, os he traído o ...

bundt cake recetas sweet&salty

Felices, felices fiestas lala lara lala ¿Qué tal estás pasando estas fiestas?. Nosotros disfrutando mucho de los peques y de las reuniones familiares. La Navidad es mi época favorita del año. Ya es tradición en nochebuena, cenar pavo relleno. Desde pequeña mi madre lo hacía y le quedaba delicioso. Ahora me encargo yo y me queda muy sabroso, pero creo que siempre internamente en mi corazón sentiré ...

Postres variados Recetas Christmas recipes ...

  ¡¡¡¡Feliz Año Nuevo 2.017!!!! Espero que este año venga cargado de esperanza, optimismo, salud, trabajo, amor y que sea aún mejor que el 2.016 que dejamos atrás. Bueno pues aquí estamos en plenas fiestas navideñas. Espero que estéis disfrutando en familia, con vuestros seres queridos, amigos y de la mejor manera posible. Los que me seguís por las redes sociales sabéis que debido a un esguince en ...

aperitivos

Buenos días a todos, ¿Cómo lleváis las fiestas?Espero que lo estéis pasando muy bien en compañía de todos los que queréis y os quieren.Por aquí con muchos atareos y muy bien, la verdad. Disfrutad las fiestas y lo que queda de año que ya va siendo poco. Hoy os traigo una receta de aperitivos, rápida, sencilla y muy rica. Hoy, en el blog, dátiles preñados, para estas fiestas van bien. Ingredientes.- ...

Dulce-Postre Dulces Navideños

Hola a todos/as y feliz Navidad! Estamos a mitad de las fiestas y espero que lo estéis pasando mu bien. Yo estoy pasando unas navidades estupendas rodeada de mi familia y mis perritas... y por supuesto cocinando un montón! como es menester estos días :) Hoy os traigo unas deliciosas magdalenas que preparé para el desayuno del día de Navidad. Mis padres pasaron la Nochebuena en casa y se quedaron a ...

recetas rápidas y fáciles rellenos recetas para fiestas ...

Buenas tardes a todos. Qué rápido han pasado los días festivos y, es que me encantan la Navidad. Espero cocinillas, que hayáis pasado unas felices fiestas y el nuevo año que tenemos por delante, sea mejor para todos. Vuelvo a la normalidad, a emprender las recetas de mi cocina tras éste paréntesis navideño y con unos merecidos días de descanso bloguero. Esta es mi primera sugerencia que hice en e ...

caseras chocolate dulce ...

En pocos días tenemos aquí las fiestas, y ya estamos todos a tope con los menús, las compras y los preparativos. Cada año procuro hacer algo para aportar al día que nos reunimos en familia, e intento sorprenderles aunque no siempre es fácil. Suelo llevar una receta dulce y una salada. Y hoy voy a compartir con vosotros la receta dulce de este año, que repetimos la del año pasado pero es que no sie ...