Galletas de chocolate negro

Empezamos la semana con unas galletas de lo más ricas, son crocantes por fuera y húmedas por dentro.
Así las hice:

Ingredientes:
85 gramos de harina
170 gramos de azúcar
450 gramos de chocolate negro
50 gramos de margarina
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Poner a baño maría la margarina con el chocolate hasta que este se disuelva.
Batir el azúcar con los huevos y la esencia de vainilla, cuando esté cremosa la mezcla. Dejar de batir y añadir el chocolate y los ingredientes restantes.
Formar las galletas con la ayuda de una cuchara de hacer helado sobre papel de cocina. No tan juntas porque se expanden un poco con el calor.
Hornear entre 10 y 15 minutos. Horno precalentado a 180º.
Le puse la mitad de chocolate.

Muy ricas.
galletas de chocolate negro

Fuente: Libro de hummingbird bakery
Un beso.


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Etiquetas: galletas

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