Galletas de fresa en el microondas (sin gluten)

Esta receta de galletas hechas en el microondas es rapidísima de hacer y están muy ricas, ¡no tienen nada que envidiar a las que están hechas en el horno!
Ingredientes para 10 galletas:
- 65 gr de harina sin gluten Schär
- 30 gr de azúcar
- 30 gr de margarina
- 20 gr de sirope de fresa
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Sprinkles
Receta:
- En un bol mezcla la harina con el azúcar.
- Añade la margarina y remueve todo bien con unas varillas hasta que la margarina se integre y la textura quede como arenosa.
- Vierte la esencia de vainilla y el sirope y amasa todo bien con las manos hasta formar una bola (estará lista cuando ya no queden restos de masa en el bol).
- Forma 10 bolitas del tamaño de una nuez más o menos y coloca cada una dentro de una cápsula para cupcakes para que al cocinarlas no se peguen unas con otras.
- Cocínalas en el microondas en dos tandas durante 1 minuto y medio a 800W.
- Desmolda y deja enfriar durante 5 minutos.
Bon appétit!