Galletas de Limón Fáciles | Receta Casera

Solas o rellenas, las galletas de limón son la mejor compañía para un mate, un té o un café con leche. El momento del día lo elegís vos. Llevan pocos ingredientes y son fáciles de hacer. Estas galletas de limón te salvan para no llegar con las manos vacías cuando vas de visita o para comer una tarde de antojo.

Ingredientes

Manteca, 200 grs.

Harina 0000, 400 grs.

Yemas, 2 unidades

Azúcar, 100 grs.

Ralladura de limón, ½ cucharadita

Jugo de limón, 3 cucharaditas
Cómo hacer galletas de limón: la guía paso a paso

Tamizamos la harina sobre la mesa, ahuecamos y en el centro colocamos la manteca, el azúcar, las yemas, el jugo y la ralladura de limón.

Con ayuda de un tenedor batimos en el centro y a medida que incorporamos la harina de los costados amasamos con las yemas de los dedos. No con las manos.

Unimos y compactamos hasta que queden todos los ingredientes integrados.

Dejamos descansar en la heladera por 30 minutos.

Con ayuda de un palote, estiramos la masa hasta que nos quede de ½ cm de espesor.

Cortamos con la forma que más nos guste y colocamos sobre una placa para horno enharinada.

Precalentamos el horno a temperatura fuerte y llevamos a cocinar a horno medio (aproximadamente 180°) por entre 15 y 20 minutos o hasta que se vean apenas doradas.

Ni bien las sacamos del horno las dejamos enfriar. La masa es muy frágil y cuando están calientes se rompen.
¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de galletas de limón no te pierdas de aprender cómo hacer varenikes de papa, una comida fácil y económica. Se hacen super rápido y rinden muchísimo. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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