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Galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate fáciles y deliciosas

Cuando hago estas galletas de mantequilla de cacahuete o maní y chocolate en casa vuelan!! y es que no se que tienen que está de vicio!!! será la combinación de la mantequilla de cacahuete con el chocolate o no se que, pero se acaban en un rato. Y lo bueno es que son super fáciles de hacer. Requieren una preparación muy básica, e, incluso, se pueden congelar cuando tenemos las bolas de masa de galletas formadas y ya solo deberemos descongelar y hornear cuando tengamos un antojo. 



Así de fáciles son estas galletas, por eso las preparo un montón de veces. Algunas, incluso preparo la mantequilla de cacahuete casera, que es muy fácil. Sólo es necesario triturar hasta tener una crema cacahuetes tostados sin sal, y os aseguro que queda perfecta!! Así que hay pocas excusas para no disfrutar de estas maravillas de galletas en cualquier momento. 

A vosotros que galletas os gustan más, así tipo cookies o las tradicionales? con coco? 

VIDEORECETA:



INGREDIENTES: 
(La cantidad exacta la encontraréis en el video)

-azúcar blanca 
-azúcar morena 
-mantequilla a temperatura ambiente
-mantequilla de cacahuete 
-huevos
-harina de trigo normal 
-esencia de vainilla
-levadura química
-bicarbonato de sodio
-sal
-chocolate negro troceado

PREPARACIÓN DE LA RECETA: 

1- Mezclar los dos azúcares con la mantequilla y mantequilla de cacahuete hasta que esté bien integrado. 
2-Añadir los huevos y esencia de vainilla. Mezclar de nuevo.
3-Tamizar harina, levadura, sal y bicarbonato y mezclar con la crema anterior hasta que esté bien incorporado. 
4- Añadir chocolate troceado y mezclar. 
5-Dejar reposar en el frigorífico (el tiempo lo veréis en el video) 
6-Hacer bolas de masa de galletas y poner sobre la bandeja del horno forrada con papel sulfurizado
7-Meter en el horno (tiempo y temperatura la veréis en el video)

Y ya tenemos nuestras galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate listas para disfrutar!!   



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