INGREDIENTES (12 galletas)
200 grs de garbanzos cocidos
6 dátiles
50 grs de harina de cacahuetes
50 grs de mantequilla de cacahuete
2 cds de aceite de oliva
Chocolate negro
Pasa
1 cdta de canela
1 cda de bicarbonato sódico
PREPARACIÓN
En una trituradora ponemos los dátiles, los garbanzos cocidos, el aceite de oliva y la mantequilla de cacahuete. Trituramos hasta que nos quede una pasta.
Con ayuda de una espátula añadimos la canela, el bicarbonato y la harina de cacahuete hasta integrarlo bien.
Picamos el chocolate y las pasas y las incorporamos a la masa.
Nos echamos un poquito de aceite en las manos y formamos doce bolitas. Les damos forma aplastándolas con las manos hasta que tengan aproximadamente 1/2 cm de grosor.
Horneamos a 200º durante 25 minutos aproximadamente