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Galletas espiral dos colores

Venga vamos a por otras galletas navideñas, en este caso aunque pueda parecer complicado el motivo de espiral es muy facilito. Solo requiere un poco de paciencia, ya que hay que hacer muchas bolitas de masa, pero el resultado merece la pena. Porque al final tienes unas galletas muy vistosas sin demasiada complicación.

En mi caso le he puesto colorante rojo pero puedes hacerlas del color que quieras, incluso poner cacao en polvo. Al final la imaginación al poder.

Pues nada que otra propuesta galletil para estas navidades que ya nos pisan los talones



INGREDIENTES (20-22):

200 gr mantequilla a temperatura ambiente

125 gr azúcar glass

1 huevo

pizca de sal

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de maizena

1/2 cucharadita levadura

350 gr harina

1/2 cucharadita emulsión red velvet (colorante rojo)


PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la maizena, levadura y sal. Reservamos.

En el bol batimos la mantequilla hasta que claree y después agregamos el azúcar tamizado, lo mezclamos todo bien. Agregamos el huevo y la vainilla y volvemos a batir hasta que se integre todo.

Incorporamos la harina tamizada y mezclamos hasta tener una masa que no sea pegajosa, si es necesario ponemos un poco más de harina.

Pesamos y dividimos en dos. En una la vamos a poner el colorante y amasamos para tener una masa de color uniforme.

Cogemos porciones de ambas masas de 5 gr y hacemos bolitas y las dejamos.

Para cada galletas vamos a coger 6 bolitas, 3 de cada color y hacemos una corona con ellas. las juntamos con cuidado y después ponemos entre las dos manos y amasamos sin presionar.

Las ponemos en una bandeja de horno y las dejamos a 180º C durante unos 12-15 minutos, según hornos.



Besines,



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