GALLETAS NORUEGAS


        :U: GALLETAS NORUEGAS :U:    
  INGREDIENTES :U:   300 gr. de harina 150 gr. de mantequilla 1 yema cruda 1 yema cocida 70 gr. de azúcar 1 huevo batido para pintar almendras laminadas para decorar   PREPARACIÓN :U:   En un bol ponemos la harina , hacer un hueco en el centro y echamos la mantequilla el azúcar las yemas cocida y cruda , la cocida la desmenuzamos  y mezclamos todo muy bien , cuando la masa este buena hacemos una bola y envolvemos en papel fims  y metemos en la nevera media hora  para que repose . Calentamos el horno a 180º arriba y abajo , sacamos la masa y estiramos con el rodillo hasta tener un grosor de medio cm. Cortamos con corta pastas  de la forma que se quiera , batimos el huevo con algo de azúcar y con un pincel pintamos las galletas , a unas se les pones almendras en laminas y otras azúcar con canela, estas galletas se mantienen tiernas mucho tiempo y mientras mas días pasan mucho mejor 
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