INGREDIENTES
Harina 300 gr, aceite de girasol 80 gr, huevos 1 u, yema 1 u, azúcar 120 gr, ralladura de limón 1/2 u, polvo para hornear 8 gr, sal 1 pizca y dulce de frutos rojos 200 gr.
PREPARACIÓN
En un bowl colocar el huevo, yema, aceite de girasol, azúcar, ralladura de limón, polvo para hornear, pizca de sal y mezclar hasta emulsionar.Agregar la harina y unir hasta formar la masa.Hacer rollos, cortar de 1 cm de espesor y con el dedo hundir el centro de cada galleta.Disponer en una placa para horno.Colocar una cucharadita de dulce de frutos rojos en cada hueco de las galletas.Cocinar en horno a 180 gr durante 12 minutos.Listo! A disfrutar!
Aclaración: En caso de querer hacerla con azúcar Hileret Ligth colocar la mitad de cantidad con respecto al azúcar común.